自己做的煎饼果子

wangshu81 发表于 2014-11-10 16:00
非常好，真是个有心人

谢谢

其实不难，我每周5天早上有3天是这个卷饼。自我感觉比楼主做得有卖相，哈哈。
回答几个问题：
1、搅面的时候顺一个方向搅动不容易起疙瘩
2、可以多加点水，面和稀一点没关系，烙出来还比较软。
3、家里盛米饭用的木铲就可以把面摊得比较平整，注意也得顺一个方向摊转。
4、放的肠可以剖开，放在饼旁边烤一下，有烤肠的感觉再加进去。

猫爱老鼠 发表于 2014-11-11 15:35
其实不难，我每周5天早上有3天是这个卷饼。自我感觉比楼主做得有卖相，哈哈。
回答几个问题：
1、搅面的时 ...

哈哈，同道中人呀。希望你再看看我的另一个帖子，雪里蕻包子
http://bbs.runsky.com/thread-9235367-1-1.html
并提出宝贵意见，谢谢

煎饼果子里面怎么没有果子呢？

都是网络人儿 发表于 2014-11-11 16:45
煎饼果子里面怎么没有果子呢？

临时起意，沒准备果子呀

请问摊饼是怎么弄的，我在煎锅里弄，可是太厚了，记得外面的小贩有个小木推子，能把面摊平，我是用铲子。

lfg0920 发表于 2014-11-12 11:27
请问摊饼是怎么弄的，我在煎锅里弄，可是太厚了，记得外面的小贩有个小木推子，能把面摊平，我是用铲子。
...

我也是用木铲子摊平的

把肠衣去掉再放进去就更棒了~

赞一个，不过像卷饼