大连旅顺自家产纯天然蜂蜜，蜂王浆

我们家自家养蜂，在旅顺这边。

自家家的蜂蜜，绝对纯正无添加，纯天然，质量保证，老少皆宜，我闺女只喝自己家的蜂蜜哟。

蜂蜜价格：50一斤，一分价钱一分东西，尝过就知道了。
蜂王浆：150/斤

其他蜂产品有蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等等。


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2013-5-28 16:12 上传
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蜂蜜真假，最简单的方式，观察蜂蜜的变化：
　　第一种变化：就是蜂蜜的结晶，蜂蜜从液体变成膏状。俗称猪油蜜。
　　第二种 ：在不同温度下的变化。温度低的时候，蜂蜜就变浓一些，温度高的时候，蜂蜜就会稀一些。这种方法用来辨别结晶缓慢 的蜂蜜。

蜂蜜结晶的原理：
　　蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的膏状状，即蜂蜜结晶。
　　所以大家看到蜂蜜结晶，都是颗粒状态。有大有小，里面的营养物质，以葡萄糖为核心，不停的缠绕在上面，如同滚雪球一样。蜂蜜是否结晶，与放在冰箱关系不大。会结晶的蜂蜜，在常温下也会慢慢结晶，不结晶的蜂蜜，放在冰箱也不会结晶。
　　蜂蜜不是水，蜂蜜的比重约是水的1.4倍。并不会像水一样，温度低于0度就会结冰。
再来看看蜂蜜结晶的原因：
　　蜂蜜为什么会结晶？首先要了解 蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占
总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖。
蜂蜜中葡萄糖与果糖的比例，决定蜂蜜是否结晶，决定蜂蜜结晶的快慢。当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜中，葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18:17 结晶的速度则很快。其实，蜂蜜是否结晶，取决与蜂蜜里面果糖与葡萄糖比例。只有葡萄糖才会引起结晶，果糖是不会引起结晶的。只有葡萄糖含量高于果糖，这种蜂蜜才会爽快的结晶，蜂蜜放入冰箱，只是保存的一种方式，并不是蜂蜜结晶原因。蜂蜜的结晶范围是0-40度之间。只要具备结晶的蜂蜜，在这个温度范围内，都会结晶。但是，最佳结晶温度是13-14度。再找个温度条件下， 结晶最快了。放入冰箱，温度就会低于13度，蜂蜜浓度增大，阻碍葡萄结晶核形成，蜂蜜结晶的速度就会变慢；温度高于14度以上，蜂蜜变稀，结晶核形成难度增大，蜂蜜结晶速度也会变慢。
　　蜂蜜结晶的形态千差万别，结晶颗粒有粗有细、有软有硬。有从上面开始结；也有从下面开始结；也有上下一起结，往中间包抄；也有均匀地结。
　　一般来说，蜂蜜结晶颗粒是否细腻，取决于蜂蜜结晶的速度。结晶速度快，则结晶细腻呈油脂状；结晶速度较慢，则结晶呈颗粒状；结晶速度很慢，则形成粗粒或块状结晶， 甚至呈固体硬块状。 而蜂蜜结晶速度的快慢，又取决于很多条件：如葡萄糖含量的高低、蜜源种类、蜂蜜中结晶核的数量多少、贮藏条件、贮藏时间等等。

蜂蜜结晶体的三种形态
　　蜂蜜由于花儿不同，季节不同，结晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶。
　　结晶颗粒直径大干0.5微米的为大粒结晶;
　　颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;
　　结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶
有人说，把蜂蜜滴在卫生纸上，如果蜂蜜很快散开，说明蜂蜜是假的，如果蜂蜜不散开或者散开很慢，说明蜂蜜是真的。这个方法是不是真的有用呢
　　去超市买一瓶加工浓缩蜂蜜，滴在卫生纸上，几天都不会消失。是不是说明蜂蜜是真的。显而易见，加工浓缩蜂蜜不是真的。加工浓缩蜂蜜里面含有增稠剂，果胶等添加剂，水分很少，难以渗透。如同老酸奶一样，用烂皮鞋做成的，浓稠粘嘴。
　　真蜂蜜滴在纸上，肯定会慢慢散开的，毕竟蜂蜜里面是含有18-22%水分。如果蜂蜜在卫生纸上不散开，人体还能吸收吗。
　　真蜂蜜滴在纸上，散开速度慢，说明蜂蜜含水量在18%左右，如果散开的速度快，说明含水量在22%左右。
卫生纸鉴别法，只能鉴别真蜂蜜含水量的高低，而不能鉴别真假。加工浓缩蜂蜜，是最符合这个鉴别方法的。但是，加工浓缩蜂蜜是典型的问题蜂蜜。已经么有蜂蜜具备的营养了。
蜂蜜结晶之后，在常温下，基本不融化的

蜂蜜一旦结晶，其自然融化过程就会更加的漫长，一般不能完全融化；特别是油菜等极易结晶的蜜种，会常年保持结晶状态，仅在夏季变得稀软一些，表层可能出现一些融化的液态蜜。
　　结晶蜜的完全融化，只有在持续40℃以上的温度1个月以上条件下才能实现。这种条件，在常温下是不能实现的
　　结晶蜜在经过夏季高温后的自然融化部分，一般不会再度结晶，这是因为融化部分并不是整体结晶颗粒的解散，而是因结晶核外围糖分子和水分子的游离，没有了结晶必须的结晶核。

蜂蜜的保质期
　　科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上很难变质的食物之一。考古学家在古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。要达到这条件，蜂蜜必须是完全酿造成熟的高品质蜂蜜。放在常温下能够经历春夏秋冬而不冒泡发酵。那些非常稀，在夏天就开始发酵冒泡的蜂蜜，需要放冰箱保存的蜂蜜。保质期肯定是很短的。这种蜂蜜，肯定不是高品质的蜂蜜

蜂蜜食用时间的储存方法
　　每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一勺，40℃温水冲食。
　　蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触
蜂蜜放久了会变质，表现为2个方面：
　　一是味道变得很酸；有非常显著的酸味，蜂蜜变质主要是温度升高所致，放入冰箱可以避免。成熟的蜂蜜是一点酸味，但是不明显。
　　二是蜂蜜上面出现很多泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

● 蜂蜜美容小秘方－1 （蜂蜜+水）      
    蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。

    ● 蜂蜜美容小秘方－2 （蜂蜜+醋）
    蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。

● 蜂蜜美容小秘方－3 （蜂蜜+鸡蛋+橄榄油）
蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用时，将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分钟后用温水洗去，每月做两次(多做效果更佳)，能使颜面细嫩，青春焕发