^^^^^^^^^^^^^超 简 单 的 草 莓 酱 做 法^^^^^^^^^^^

    一直不喜欢吃超市买的草莓酱，因为太甜了。最近草莓大批上市了，在文怡私房菜上看到草莓酱的做法，觉得很简单就尝试一次，出乎意料的成功。
    原料：草莓二斤，选稍微小点的就行，成本低，味道也不输给大的，柠檬1个，白糖150克（这个可以根据自己的喜好加减，我放的比较少）。
   做法：先把草莓在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净，去掉草莓的叶子，还有叶子下面的梗。

    继续。把草莓对半切开，再对半切开。

小小孩KIMI 发表于 2014-3-10 18:46
继续。把草莓对半切开，再对半切开。

    将切好的草莓放入锅中，挤入一个柠檬的柠檬汁，再放入适量的白糖拌匀，放置15分钟左右，草莓基本就开始出汤了。

小小孩KIMI 发表于 2014-3-10 18:49
将切好的草莓放入锅中，挤入一个柠檬的柠檬汁，再放入适量的白糖拌匀，放置15分钟左右，草莓基本就开 ...

    然后把出汤的草莓大火加热煮开，放心不会糊的，撇去浮沫。转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠，关火。
   这一步我直接用笊篱搅拌，因为把儿长，不用担心被熬煮粘稠后生成的气泡溅到。

小小孩KIMI 发表于 2014-3-10 18:55
然后把出汤的草莓大火加热煮开，放心不会糊的，撇去浮沫。转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠 ...

    大功告成，味道绝对不输给超市的成品，厨房里弥漫着草莓酱的香甜味儿，颜色也很漂亮吧？！

小小孩KIMI 发表于 2014-3-10 18:58
大功告成，味道绝对不输给超市的成品，厨房里弥漫着草莓酱的香甜味儿，颜色也很漂亮吧？！

大家都尝试一下~~

颜色太漂亮了，超级赞！

yvon 发表于 2014-3-10 19:03
颜色太漂亮了，超级赞！

谢谢你的夸奖 好长时间不发帖子了 原来 我还是很喜欢听好话

我刚才一直在看，害怕自己插队所以一直没回复，今天买草莓的时候还想要不要做点草莓酱呢，你做的真好，太漂亮了

宁静的恬淡 发表于 2014-3-10 19:24
我刚才一直在看，害怕自己插队所以一直没回复，今天买草莓的时候还想要不要做点草莓酱呢，你做的真好，太漂 ...

谢谢你哦 真是讲究人 很简单 做做看 成本不高 扔了也没什么 哈哈