你们家厨房里都有什么调料？

我们家少的可怜吧？

咸盐
味素
胡椒粉
香油
老醋
麻油
花椒粒
大料

就这些

生抽，老抽，一品鲜，蒸鱼鲜，粗盐，碘盐，大酱，甜面酱，干黄酱，米醋，陈醋，茶（煮茶蛋用的茶叶沫）
大料，花椒，麻椒，绿麻椒，桂皮，香叶，干辣椒四种（辣白菜专用，特别辣，不辣，辣椒面），五香面，十三香，花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，黑胡椒颗粒
味精，鸡精
郫县豆瓣酱，阿香婆牛肉香辣，麻辣酱，豆豉（可能有也可能没有了，忘了放哪了，可能是冰箱里），香辣豆豉酱，海鲜酱，黑胡椒酱，香辣酱，还有甜甜咸咸的烧腊那种酱（叫啥忘了，以上这些事李锦记家的）
香油麻油辣椒油
泡打粉，小苏打，嫩肉粉，淀粉，白糖，面包糠
香辣炸鸡粉，麻辣炸鸡粉，海鲜炸粉，
各种类似西湖牛肉羹，酸辣汤，一类的汤料至少有十来袋。。

不是做饭爱好者，只是会做饭而已。。去超市就爱去调料区转。。。

香油和麻油的区别在哪里？

生抽、老抽、蒸鱼豆豉
香醋、陈醋、米醋
八角、花椒、干辣椒、黑胡椒粉
（桂皮、香叶）、十三香
白糖、红糖
姜、葱、蒜、蒜苗、香菜
---------------------------------------------------

注：括弧里的极少使用。

酱油有蒸鱼豉油，生抽，老抽，味极鲜，醋有陈醋，香醋，白醋，米醋。
酱类有松茸酱，XO酱，豆豉辣酱，味噌，豆瓣酱 黄豆酱 韩式大酱 韩式辣椒酱 剁椒酱 蟹黄酱

荠菜春卷 发表于 2014-3-8 10:07
酱油有蒸鱼豉油，生抽，老抽，味极鲜，醋有陈醋，香醋，白醋，米醋。
酱类有松茸酱，XO酱，豆豉辣酱，味噌 ...

酒店？还是开饭店？

Pierrepedro 发表于 2014-3-8 10:10
酒店？还是开饭店？

就自已家 双开门冰箱 冷藏有一层和一整扇门全是调料 比如炒西生菜 空心菜 可以用白腐乳 红腐乳 虾酱 芝麻酱调和后炒 就不用仼何其它调料

盐，生抽，老抽，糖，醋

海豚727 发表于 2014-3-8 09:53
香油和麻油的区别在哪里？

Pierrepedro  应该说是麻椒油  [color=rgb(153, 153, 153) !important]发表于 27 分钟前
---------------------
是辣的对么？

不是花椒炸出来的那种？

海豚727 发表于 2014-3-8 10:38
Pierrepedro  应该说是麻椒油  发表于 27 分钟前
---------------------
是辣的对么？

不是辣的
麻的
刚才看了一下成分表，大豆油和麻椒