qi求助天健的各位烘焙高手~~~~

说一下我做蛋糕的详细方法，帮我看看哪个步骤不对
鸡蛋4个，糖3勺，盐一点点，牛奶6勺，面粉3勺
蛋白放2勺糖和一点盐打发至奶油状，倒扣不掉下来，
蛋黄放一勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌均匀，倒入一般打发蛋白，上下拌匀，再倒入另一半。
此方法电饭锅试过3-4次，烤箱试过一次，都出现这种状况，里面有水分，不松软，拿出来塌陷了
求指教啊~~~