大米饭的几个做法

一 放糯米
     韩国人是这样做的，据说是有粘性，油性大，好吃
二 去四川的时候看到有人这样做：
      大米用水煮一下，捞出来上锅蒸，他们说这样好吃，只是看到他们做，没吃过，煮米的汤炖菜放里面。

放腊肠也好吃 米饭甜甜的肉香 呵呵

一线天and徐小曼 发表于 2014-2-24 20:16
放腊肠也好吃 米饭甜甜的肉香 呵呵

偶不敢吃啊，油太大了，而且腊肠那种风干的东东，到底有没有副作用说不好。

Pierrepedro 发表于 2014-2-24 20:21
偶不敢吃啊，油太大了，而且腊肠那种风干的东东，到底有没有副作用说不好。 ...

还行 我们是买一根切成片 撒上几片借借味道就可以了 呵呵

好的做法只有一个~~好米~好锅~~好水！！！！！！！

不理解楼上说的   什么是  好米  好水？  是无污染的吗？

可以加几滴橄榄油或稻米油，做出来晶莹透亮。

还可以加大黄米（粘性）或小米（少于5分之1），点缀一下，黄橙橙的很有食欲。

还可以加几个绿豆，据说有种特殊的清香。（这是老公说的，我一直没给他做。先让他用童年回忆自我满足一下，等找到好绿豆再刷新他的记忆。）

上述所有，都需要浸泡至少10分钟，让大米充分吸收水分。

PS：作为午餐必吃大米饭家庭的煮妇，俺建议大家可以在电饭煲里一起隔屉蒸个红枣了，南瓜了，胡萝卜了等等等等的，充分利用能源，一举数得。

当然，蒸腊肠也是可以的，但是那个味道偶不敢苟同，腊肉腊肠也是俺不鼓励吃的，所以，每年他小姨从淮南带来的腊肉腊肠，绝大多数给了他姐夫，留下一半根，放冰箱，没人提我就不做，直到第二年新货到来，扔掉旧的连会过的婆婆也不觉得可惜了。

蒸出来米饭的确实好吃