ziyunyan 发表于 2014-2-14 11:18
没试过芝士蛋糕，最多做个戚风，要是弄上奶油还摸不好，你是用的什么方子做的啊 ...
这个比戚风好做多了
奶油奶酪100g,消化饼干80g,鸡蛋3个，糖30g,酸奶80g,低粉16g，黄油25g,柠檬汁1勺，香草精适量
1.消化饼干压碎，加入融化的黄油混合均匀后铺在模子里，压实，放入冰箱冷藏
2.奶油奶酪加热融化加入糖拌匀，加蛋液，酸奶，低粉拌匀，放入柠檬汁，香草精
3.将和好的糊倒在冷藏好的饼干碎上，用力震几下
4.表面涂蓝莓味的果膏
5.烤盘中放水，模具放在烤盘上，120-150度，根据自己的烤箱定，烤50分钟，出炉后放15分钟，再放冰箱冷藏4，5小时脱模即可 |
