本帖最后由 思内13 于 2013-11-27 22:27 编辑
先上个成品照，有兴趣的就继续往下看吧
1.山楂洗净（去不去核都行，我没去）晾干或擦干也行
2.锅里放白糖，白糖和山楂重量比1:2，稍加点水
3.点小火加热，边热边搅动熬糖
熬成糖面成小气泡，水靠的差不多就行
4.关火，稍凉几秒，放入山楂快速不停翻搅
5.继续翻搅，有点点变白了吧，成功正在向你招手呢
6.等胳膊累的不行的时候，基本就哦了~
出锅啦~~~
还剩了些糖，正好家里有花生，就同理可证，弄了盘花生蘸
注意事项：
1.锅里别放油
2.糖别熬太久，除非你想吃的是梨膏
3.关火后稍凉几秒，温度太高容易把山楂烫吐露皮
4.翻搅动作要迅速，动作慢山楂就烫流汤儿了
花生蘸做法和山楂一样，另外要注意：
1.花生先用烤箱烤一下，或者炒一下
2.熟花生最好放凉再熬糖炒，会更脆哦
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看着真好
