本帖最后由 那一夜的歌声 于 2013-11-26 15:01 编辑
以前我是不怎么吃比萨这种食品的，但是今年夏天以来突然有几次特别想吃比萨，又突然有几次特别想吃芝士蛋糕，比萨倒是可以去外面吃，但是芝士蛋糕只想吃自己做的，太要命了，于是下定决心，自己做吧。
比萨是比较简单的，初试烘焙的人大多拿它来练手。而每个人做的味道都不会一样，最大的差异在于比萨酱。怕麻烦的人甚至直接用番茄酱代替比萨酱，我说那完全失去了比萨应有的味道好吗。
这里详细说一下比萨酱的熬制，只要调料齐全，你可以做的和比萨店的差不多的！
材料准备：洋葱一个切碎，西红柿一个切碎（块不用太小，皮也不用剥，熬完了你吃不出来是有皮没皮的），大蒜几瓣压蒜碎，百里香、披萨草各一小勺（4个一组的量勺里面的最小勺）、黑胡椒碎、盐、糖少许
做法：
炒锅下油，洋葱碎放进去炒软后加入大蒜碎炒出蒜香味后放西红柿碎
翻炒至西红柿变沙
放百里香、披萨草（此处也可以放罗勒）和黑胡椒碎翻匀后，盖上盖子小火咕嘟20分钟后视个人口味调盐、糖关火即可。我做的没再放盐和糖。
比萨就简单了，我买的半成品比萨饼底，涂上比萨酱，然后放香肠一层，再放提前用盐和胡椒粉腌过的虾一层，上面撒满马苏里拉奶酪碎，烤箱预热200度中层20分钟左右。
萨拉米香肠没切就摆了，切的时候有点费劲
我给自己做了茄子麻椒的，9寸比萨一下消灭掉一半，撑毁了！
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