本帖最后由 小小海豹豹 于 2013-11-25 11:56 编辑
各位海豹明天就出去旅行了，暂时离开一段时间
祝我好运吧各位
今天变冷了，送大家一份港式煲仔饭温暖人心
长粒香米泡水最少1小时
新会陈皮用自家制干橘子皮代替（豹妈弄的，晒干之后存了好几年呢，非常好用，炖肉，豆沙都可以用，强力推荐）
泡水
然后切细末
加入切成细丝的木耳
增加口感的层次
猪肉馅切的再细一点
把陈皮末加上木耳丝跟肉馅搅拌均匀
日式料理酒盐黑胡椒调味装到保鲜袋里（最好用2个袋子要不容易破）
摔出胶质，做成汉堡肉
砂锅刷一层油烧水，把米加入（煮的时候把腊肠切片）
煮开后小火待水有点干的时候
沿着锅边滴一圈油（这样可以产生锅巴）
把汉堡肉放入，中间挖个窟窿眼
开始焖
顺便调个碗汁儿（生抽蒸鱼豉油糖）
等汉堡肉半熟的时候
把切片的腊肠摆进去
然后在窟窿眼里打个鸡蛋（正宗要用鸭蛋的，懒得去买。。。）
PS:个人喜欢吃半熟蛋，无法承受半熟蛋的可以跟肉饼一起放进去就是全熟蛋了
再继续焖，基本上整个20分钟左右吧，关火，倒入碗汁儿撒香葱碎就哦了
大冷天补充元气最好的早饭选择
切开，蛋液融入蛋饼配上腊肠，米香蛋香肉饼香香肠葱花的香味混合一起
超级好吃啊！！！
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