大厨教怎样成功的鸡蛋糕

两只小蜜蜂 · 2013-10-31 16:40

Jannefer_ruan 发表于 2013-10-31 15:38
大厨说盖子隔热，我看他现场做就是揭了两次锅盖，成品就很好，另外，若想在鸡蛋糕里再加些虾仁，木耳之类 ...

嗯。又学习了

投球手 · 2013-10-31 17:28

学习了

牧野鹰扬 · 2013-10-31 20:35

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sunll81524 · 2013-10-31 21:41

木鱼石 · 2013-11-1 09:42

很不错，学习。

笨笨媳妇 · 2013-11-1 16:25

做好后，用海胆罐头做个汁淋在上面，更好

神奇大象 · 2013-11-1 16:34

我自己的做法就是用微波炉转转两分钟就好了

真是天壤之别啊

邢全恩 · 2013-11-6 10:08

“挡住蛋液表面的泡沫（这些空气会导致成品不细腻，有蜂窝眼）”，怎么挡呢？

梦中的格格 · 2013-11-6 10:51

学习了

xjping · 2013-11-6 12:14

邢全恩发表于 2013-11-6 10:08
“挡住蛋液表面的泡沫（这些空气会导致成品不细腻，有蜂窝眼）”，怎么挡呢？ ...

用菜刀就可以挡住的

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