本帖最后由 惠子恒 于 2013-10-30 14:31 编辑
前两天论坛里讨论厨房小家电的妙用，一位童鞋问我电饼铛的用处，电饼铛在我们家用处可大了......
背景介绍：
我家小宝：童童小公主是个“素食主义者”，一切肉食、海鲜拒绝食用，包括鸡蛋。但是KFC的肉食是来者不拒。她拒绝的第一反应是进行人为的呕吐，直到成功导致生理方面呕吐不止才罢休。问其原因：回答四个字：“太恶心啦！”这可愁坏了童童妈妈！电饼铛这时候就发挥了功不可没的作用！
（实物的图片都是网上找的的相似图片,当然童童的图片可是货真价实的）
第一个烙：
烙菜饼，酸菜、小白菜等等，粗粮细作我家人都喜欢，童童看着黄黄的、脆脆的玉米面儿的皮儿也会吃上一两个皮儿。
韭菜盒，春天第一季韭菜下来了，用点儿鸡蛋和韭菜烙点菜盒也很美味，童童不吃鸡蛋，我就直接用鸡蛋和面，孩子也能吃上一两个皮儿，这样鸡蛋的营养就算是补充上了。
茄子盒，夏天茄子应季时，用点儿肉和韭菜烙点儿茄子盒，做点儿稀粥，一顿营养美味的晚餐就好了。比油炸的健康多了。
冰花锅贴，周末闲来无事给家人包点儿锅贴，香香的、金黄色的锅饼，每次都是家人很受欢迎的晚餐。尤其是冰花，是童童最喜欢的！
水煎包，早上起来发点面，剁点儿馅儿，包顿水煎包也不错！
每年农历的二月二，大连有吃煎饼的风俗，自己在家里做，既新鲜又卫生！新鲜出炉。想吃几个做几个！
打春的时候可以做些春饼吃！
鸡蛋饼、早上孩子上学，加点儿面糊糊，打一个鸡蛋，放上一片午餐肉，中式的三明治完成。
鸡蛋饼的做法举一反三，可以放些土豆丝就成了土豆丝饼，可以放些胡萝卜丝，可以做鸡蛋卷饼，可以放些角瓜丝、地瓜丝、紫薯丝等等，
因为和面面和在一起，所以孩子也吃。重要的一点儿是，我家童童我每次都是用饼干模型可她刻上她喜欢的图案，上面用果酱或者是番茄酱点缀上！
鸡蛋灌饼，烫点儿面，烙熟了，加个鸡蛋，营养的早餐OK啦！
各种各样的馅饼，葱油饼、糖饼、芝麻酥饼等等，如果单独给童童吃黑芝麻那是绝对不可能的，但是做成芝麻酥饼，拿吃的可香啦！
第二个煎：
煎鱿鱼，鱿鱼且片，用油煎。放上孜然。比外面的烤的健康、卫生多了！
煎小黄花,应季的小黄花鱼，清理干净后用料酒，姜葱盐味上一个小时候，用油煎。柔嫩而入味，两面黄黄的。很下饭。
煎地瓜片，现在地瓜应季，用锅煎点儿给孩子吃，孩子很喜欢吃，即吃的健康也比外面的烤地瓜吃放心。
煎豆腐，孩子不喜欢吃豆腐，尤其是炖豆腐，我每次买回来后，先把豆腐切片后放在电饼铛上煎上，后洗菜准备材料，等其他材料准备好了，我的油豆腐也煎好了，炖上孩子超喜欢吃，下次吃热的时候也不碎。
韩式的香煎豆腐，用豆腐片裹上蛋液和韭菜段、香菜段煎上，粘着腐乳调制的酱汁吃，也很美味！
煎馒头片、早上用晚上剩下的馒头裹上鸡蛋液煎上，配上一个凉拌小菜，一碗稀粥，早餐完成！
煎香蕉，香蕉裹上蛋液，煎上。吃的时候可以粘着蜂蜜，也可以不粘，周末午后一味不错的甜点！
实在太多了，就不一一列举啦！需要具体做法儿的话可以留言，我会第一时间回复，如果有好的创意的妈妈们也可以留下你们的宝贵做法，大家相互交流下！ |
贤惠妈妈