一个月的家庭料理学习,学到好多健康的美食,也结识了很多新朋友。
健康、美味、漂亮-----做给家人的每一餐。。。
关东煮(4人份)
材料:白萝卜,胡萝卜,竹轮,鸡蛋,豆腐,烧豆腐,魔芋,杏鲍菇,海带,圆葱,竹笋等等自个喜欢的蔬菜
昆布一块,木鱼花10g,浓口酱油,味淋,和风露,糖,盐,味素
做法:1、昆布要提前泡,泡一宿为好。
2、木鱼花煮水后,留汤,加入泡昆布的水----高汤
3、豆腐切片,裹点干面粉,油煎
4、魔芋用小火煮开,备用
5、白萝卜切成大片,边角修整;竹轮斜切,杏鲍菇切原片,备用
6、高汤加入酱油,味淋,糖,和风露,盐,味素,入锅
7、所有材料加入锅中,大火开锅,小火煮20分钟,关火。凉透,再加热,开锅后小火20分钟
8、反复2~3次,是入味的最佳方法。 |