大连婚纱摄影《世纪恋人》没有家庭冰淇淋机能做冰淇淋吗？今天让我们一起来学习好吃又做法简单的黑糯米冰淇淋吧。
黑糯米冰淇淋 4人份
材料Ingredient
朗姆酒20毫升
葡萄干40克
黑糯米60克
牛奶250毫升
鲜奶油150毫升
糖20克
蛋奶酱：半份（蛋黄2个、糖20克、牛奶150毫升、玉米淀粉5克）
做法
1黑糯米洗净，浸泡3小时；葡萄干洗净，沥水，用朗姆酒浸泡半小时，使酒味渗透到葡萄干中；制作蛋奶酱，放凉备用。
2将泡好的黑糯米倒入牛奶中，用小火煮沸后不停地搅拌，直至煮熟，在这个过程中要不断搅拌以免煳锅，煮熟的糯米放凉备用（用电饭煲将牛奶黑糯米焖熟也可以）。
3鲜奶油和糖混合，打至七分发泡，与蛋奶酱混合，搅拌均匀。
4将煮熟的黑糯米和泡好的葡萄干加入到奶油蛋奶酱中，混合均匀，装入保鲜盒，抹平其表面，放入冰箱冷冻室冷冻2小时。
5在冰淇淋半硬状态时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底向上翻拌和搅拌均匀，再放入冷冻室，隔1小时再搅拌一次即可。
● FOOD’S Q&A
大连婚纱摄影《世纪恋人》冰淇淋机可以在制作过程中省略手工搅拌的步骤，不过没有机器也没关系。只需隔1～2小时，在冰淇淋没有完全冻硬时取出，用勺子刮松，由底向上翻拌，重复几次；或者在冰淇淋冻得半软时，用电动打蛋器搅打均匀，做出的冰淇淋口感一样很棒。
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