本帖最后由 marketing 于 2012-1-24 23:24 编辑
周末没事，在家和媳妇做了正宗新疆大盘鸡和皮带面。。。哈哈美味呀。。。。而且鸡是农村的跑地鸡。。。非常鲜香。。。爽。。有时间再做一次吃，，比东财那个大盘鸡好吃不知道多少倍~~ 做法很简单。。
炒好糖，糖和油要多放点，糖沫开始减少的时候，鸡下锅不断翻炒。。然后放葱姜蒜2个八角。。继续炒。待到完全炒干锅，直接一瓶啤酒，如果没不过鸡，就再加点水。。大火烧开转小火。。10分钟后放入切好的土豆。新疆辣皮子（干辣椒）。放土豆的时候。加少许盐。再过20分钟放入青椒，再过10分钟出锅。。。。我家不吃鸡精。。所以没放。。加入点鸡精会更鲜。。。东财大盘鸡就是大量鸡精弄出来的。。。自己家吃，还是健康为主。 |
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