水果的功用 水果中含有鞣酸等有机酸，具有收敛作用；含有果胶和纤维素，能够吸收细菌和毒素，食用可治疗轻度腹泻。另外，各种水果还有各自的作用：梨性寒味苦，有润肺、消痰、止咳等功能；山楂含有大量的维生素C、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，具有开胃、消食、收敛、止痛抑菌的作用，能够治疗消化不良、菌痢、肠炎和小儿腹泻等症；缺乏维生
素B的脚气病患者，多吃枣子和柑桔有一定疗效。
小心食用不当 水果虽然是对人体健康大有益处的食品，但食用不当也会造成某些损害。如：
柿子，病后的体弱者，产后的妇女，以及风寒外感的患者忌食。
薏仁，孕妇不宜吃。
杏仁，小孩和孕妇不可多吃。
西瓜，胃弱的人，不适合多吃。
桃子，产后腹痛，经闭、便秘者忌食。
枇杷，脾胃虚寒的人不宜食用。
香蕉，有胃溃疡的人不能吃多。
木瓜，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖力气。
乌梅，多吃会损牙齿、伤筋骨。
李子，多吃令人虚弱。
番石榴，多吃伤肺。
注意水果表面的卫生 洗水果时要注意洗除果实表面的病菌和污物，防止农药残留毒害。枣子、樱桃、葡萄、山楂等小型水果，最好先用清水洗净果实表面的污物，再用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸洗一次，对果实表面消毒后再食用。吃苹果、梨等大型水果时，最好是先用水洗干净，再削去果皮后食用。特别在当前主要以化学农药防治果树害虫的情况下，果皮中常常积累较多的农药残留毒物。 |
