材料：
鲜虾一斤、马苏里拉芝士适量、蛋清一个、馒头渣（三分之一个馒头）、盐、糖、料酒、玉米淀粉、油
做法：
1、鲜虾洗净，去壳、去沙线，剁成粗泥。
2、加入适量盐、糖、料酒、玉米淀粉拌匀。
3、将马苏里拉芝士切成丁。
4、取适量虾泥包入一块芝士丁，团成圆球。
5、油烧至七成热，将虾球先沾蛋清再裹上馒头渣入锅炸成金黄色，即可控油装盘。
*虾肉鲜滑、奶香十足，外酥里嫩，小孩子的最爱！
*趁热吃，才能拉出长长的丝哦！
*买一般的馒头，凉的，去皮，将瓤搓碎，可代替加工过的面包糠，经济实惠。可以一次搓好多冻起来。 |
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