升成精华了，有生以来第一个精华！感谢老爷车110！感谢邻居们！！！太激动了:D :D :D :D :D :D :D
第一次做，比较粗糙;)。 满足广大馋猫们的要求上方法：
不用烤箱的黄桃酸奶慕斯
材料：黄油：60克、淡奶油250ML、消化饼干：200克、黄桃罐头：1小罐、黄桃味酸奶：一大杯、桃汁：少量、吉利丁片：4片、装饰水果：自己看着办
工具：打蛋器（手动的就行）、擀面杖、保鲜袋、电饭锅内胆（如果没有模具地话）、无油无水容器
1、将200克消化饼干放到保鲜袋里，压出空气密封，用擀面杖擀成粉末；把擀好的粉末加入60克黄油用爪子抓匀，抓到用爪子一撰能粘在一起为止。
2、将抓好的饼干末平铺在电饭锅内胆里，用爪子使劲使劲压平，再用小勺把周边压好，放入冰箱冷冻（可以在先内胆里铺上保鲜膜，脱模的时候好脱，但对外观有点影响，不影响口感;) ）
3、将吉利丁片放入冷开水中泡软备用（不要溶化了）
4、桃罐头汁倒入小锅中备用，将桃一部分打成泥（没有榨汁机不打也行），一部分切成丁，另一小部分装饰用；
5、罐头汁加入少量桃汁煮热，放入泡软的吉利丁片溶化（泡吉利丁的冷开水不要），放凉；
6、将淡奶油倒入无油无水容器中隔冷水打发，打到拎起打蛋器上面挂的奶油为锥状即可；
7、依次放入桃泥、桃丁、酸奶、最后放加了吉利丁片的桃汁（放东西的时候，要放一样，搅一搅，再放另一样）
8、从冰箱中拿出电饭锅内胆，将7缓慢倒入，然后放进冷藏室冻4个小时以上（拿内胆左斜右斜，奶油不冻为止），俺着急放到冷冻室里冻了一个多小时就好了
9、发挥创造力，造型，爱吃的都堆在上面，就可以吃了
俺家电饭锅内胆六寸多一点，馋猫们可以根据自己的容器增减量，整个过程也就一个小时左右，也不知道馋猫们能看懂不？？看起来比较麻烦，实际也挺简单，所需的材料工具也比较常用，黄油和淡奶油俺是在迈凯乐买地，黄油十块多，淡奶油（鸟窝地）9.8，吉利丁片是在福佳地下买地，一块钱一片，俺这还有几片，要的话来拿，打蛋器可能不大常用，俺也可以借用，不过要分俺一块蛋糕哈;) 。就这些了，要是有啥问题尽管来骚扰俺:D
[ 本帖最后由 LP子非鱼 于 2008-4-10 16:00 编辑 ] |
