尽管全国人民都知道西湖龙井好,但实际上没有多少人知道好品质的龙井主要来自狮峰山、梅家坞、龙井村三地。而这三地中数狮峰龙井为龙井茶里的极品。
品鉴龙井主要还在于品尝它的新鲜度。龙井一般在春节后上市,清明节前采摘的“明前茶”身价高贵,会像海鲜一样,一日一个价。据说就连茶青的收购都在每斤200至300元的价格,而一般6斤的茶青才有一斤的成品,也算是贵得有理。最好的狮峰龙井,其明前茶并非常见的翠绿,而是有天然的糙米色,入口还有浓郁的乳香。
不过,一些有心的玩家反而更钟情“雨前茶”,认为清明以后到谷雨前这一段价格和质量都是最稳定的,甚至还美其名曰为“骑龙”。 |
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