中国十大名茶（详细）

十、大红袍
"大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。
　　武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟"四大名枞"，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 　　"大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红袍"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来。 　　"大红袍"茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。
　"大红袍"茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
　　"大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

LZ开新帖了，抢个沙发坐坐。

不错。。

这是我在网上摘的
中国十大名茶，版本不同，里面的内容也不同。
爱环保的TX们，冻顶乌龙就？？？现在的冻顶乌龙就像当年养山羊，采山羊绒一样，对植被的破坏太严重

[ Last edited by 香冷金倪 on 2006-2-27 at 14:52 ]

　　凤凰单枞名茶，原产地是中国广东潮州凤凰镇乌岽山，属广东乌龙茶极品。它由凤凰水仙群体中的优异单株采制成。以叶态命名的有25种，以香型命名的有15种包括蜜兰香、芝兰香、黄栀香、桂花香、杏仁香、玉兰香、夜来香、肉桂香、茉莉香、柚花香等，以外形命名的有26种，以树型命名的有10种，共计70多个品系。其品质特点是*外形较挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮色*有天然优雅花香，滋味浓郁，甘醇爽口，具特色山韵蜜味*汤色清澈似茶油，叶底青蒂绿腹红镶边。素以形美、色翠、香郁、味甘而享誉中外。  
　　凤凰单枞名茶对人体具有明显的保健作用。经常饮用，可以防衰老，搞辐射，防癌，降压强心，退热绳主，退热消暑，明目醒脑，消除疲劳，生津止渴，消滞去腻，减肥健美。  
　　凤凰单枞茶是很上品的茶叶，色浓味郁，耐冲耐泡，冲泡多次，仍然香味四溢，这是它比铁观音胜一筹之处。凤凰单枞名茶汤色黄亮，具有独特之天然花香，兼具独特之山韵蜜味。口感醇美，回甘力强，而且颇耐冲泡，饮毕闻杯.

不错呀，凤凰茶是广东的名茶。属于乌龙茶。

站地板上仰头学习^_^

我喜欢滇红。请楼主详细介绍一下。比如哪种好，啥时喝什么的。谢谢啦

我会从龙井开始介绍的。

:o:o:o赶紧搬个板凳来听课~~~