脆皮炸牛奶的做法

从很久很久以前就喜欢吃脆皮炸牛奶，今天无意中找到做法，希望和各位jm们一起尝试一下。

原料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克



[ Last edited by yvonna on 2006-1-24 at 10:20 ]

把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火

冻奶糕切成小长方块

自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆

用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心！

俺也试试~~~~

还不错。。。。。。。

这个我最喜欢吃了,每次去饭店就喜欢点这个甜品,呵呵,这下好了,我可以自己做了,不管怎么样,我打算做一次了,谢谢楼主

俺也喜欢。俺也试试。
等下次同事来了 俺又可以露一手了