教你做珍珠丸子（步骤图解）

教你做珍珠丸子（步骤图解）

1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。  
　　2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。  
　　3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。  
　　4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）  
　　5.防入少量的粉。（我放的是面粉）

放好配料之后拌匀。  
用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。  
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。  
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了

煮熟的珍珠丸子

有很好看的卖相，而且因为有米吸收油，所以吃起来不太腻。
重点是米浸泡的时间要够长，否则蒸熟后丸子外面的米是硬的，感觉很不好。
大家试试吧，又简单又好看！！

恩  看起来真不错!!

真好看，尤其是还没蒸之前，这道菜我喜欢，有菜有肉好有饭，营养均衡啊，有机会一定要做做看。

　4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）  

生肉呀

谢谢给我加精！我会继续努力的。呵呵

Originally posted by 瞬间路过 at 2005-12-18 09:38 PM:
　4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）  

生肉呀

呵呵
没有办法呀。（初学者适用）;)
等你练成手了，不用试 也知道应该放多少了。

我喜欢！！