回到平遥

三碗面
       到站前给朋友电话说是马上就回来了，走出站时天已经黑下来了。
      大约几分钟时间，就有十多人过来问：“要去哪里，送送你吧”，“是不是找旅馆”还有“到城里看看吗？”“来旅游吗？”之类的问题，我一般回答是：“有人接我”或者“我是平遥人”还是很难推辞就用平遥话说：“在等人”。实在没有办法就到一个临时用帆布搭建的面食滩里坐下了，是很馋正宗面食、也到了晚餐时间，坐了半天没人理我，因为面滩里食客很多，也很吵杂。也许平遥人自古就这样：该热情的时候就问候你，不该的时候就不理你，我只好从小板凳上起身，走到大锅前面问：“给我来一碗”“交钱排队”很简洁的回答。我看碗很大就要了一个小碗的，面很快、也很香。
      “我已经到站半小时了”“什么？这么快！你别走开，我马上过去”原来朋友还不知道我已经到平遥站了。于是我又要了一碗面，给了小孩两块，是个小孩在收钱，他或许是最忙的，他也会就着手帮大人和和面。从中学开始我一直吃这样的面，就着手和的面，就着手揪的揪片，就着手切的肉，细想来确实不是很干净，不过平遥的百姓吃了至少千年了。面很香，也很饱。
    朋友还是没有来，面滩里人很多，我也不便占着人家的凳子，出了面滩大约还是被问和回答：“在等人或平遥人”大约十多分钟，来了一辆车灯比大卡车都亮的车，是辆宝马越野车，车灯晃了我一下，一直开到面滩旁边下来一个小个子是我朋友，我朋友不知何时开始变的很夸张，平遥人或许做朋友是不造作的，或许他应该是我亲弟弟了，半月前发短信说是：“很想你了”彼此都发了同样的信。真见面了也没有什么话了，“饿了、吃碗面吧”我说我吃过了，他要了一大碗，我看他吃的很香，便又要了一小碗，朋友是很随和的，自己过去要了一头蒜，然后又加了些小碎肉。面很香，特别饱人。
      大约全世界的面都没有什么区别，平遥的水是地下水水，水井都很深，大约都在百米以上，水略带咸味，所以和的面很精到，这其实也没有什么特别，主要是小碎肉，就是肉切的很小，顿的很熟，菜大约只有葱，往面里一浇特别又感觉，味道很独特。简单的很的面却是特别招人吃，或许是因为我是平遥人的缘故，或许面里有一种回归感，更或许是朋友做伴才吃下三碗，三天时间朋友多次取笑，一小时吃了三碗。
    路过我们的中学，学校周边有很多面滩，大约十多年来他们的面滩没有停过，或他们一生也不会改变那种方式，很简单，也很朴实，平遥人可以把简单的事情变的永恒，要不在两百年前普普通通的城池，为何只有平遥古城保存下来。

[[i] Last edited by 果汁 on 2005-12-10 at 13:38 [/i]]

油灯的夜
      晚上8点多，进了城墙围着的城里，墙很高，墙的轮廓和棱角很明朗，从下面望上去黑呼呼的墙连着混沌的天，威严、也很恐怖，路上人很多，很安静，安静带来一种压迫感，压迫的好像空气很不通透，打开车窗听到的吵杂声：叫卖、自行车或车鸣等的声响给了我一个大胆喘息的勇气，和朋友说的话也自然了许多。
      往城里去，人越来越少，到了朋友家那个胡同里，车灯一直往前推，打开的黑暗，把老墙推向两边，车的后面很黯淡的路灯像是一盏盏油灯，车一过近乎熄灭。随着车灯的关闭，黑暗顿时压过来，好像高墙一并推过来一样。我所渴望的是那慢慢向我靠近的昏昏欲灭的油灯，至少可以告诉我那是电灯不是正真的旧社会，在安静环境里的行为显的很有节奏，跟着车门的关闭声和朋友的背影游走。
     在墙里上学很多年，从来没有审视过城墙是怎么回事，墙的味道在哪里。中学时有好多次都是晚上十点多了骑车回家，甚至有一次一个人在城墙上晚上推着自行车转了一圈，也没有想过古城的夜原来如此怖人。
     十多年前，也忘记什么原因竟然在城墙上半夜游走，当时墙还没有修复完整，晚上也没有人管理，当时城墙有一段需要扛着车子走，不过那天我几乎没有骑自行车，走到清晨两点多才走完，大约走了三个多小时，平常来说走完一圈大约一个半到两个小时。记得走到一半时碰上一个流浪汉一样的人，可能彼此都提防对方，一直望着彼此擦身而过，走了几步后同时回头看了看彼此，当时总结一条：人世间最可怕的是人。
      平遥的夜有着浓重的明清年代色彩，平遥人在向世界展示历史文化名城魅力的同时，迎来的不止是名城的荣耀，更有压抑的老墙和昏暗的油灯。

[[i] Last edited by 果汁 on 2005-12-10 at 13:39 [/i]]

非常理解楼主的心情，平遥是个非常美丽的城市03年去过，那里保存着我国最完好的明清建筑，保留着最完好的乡土风情。

      借着古城的余韵，借着古城的风情，总是想着平遥的牛肉，平遥的陈醋，平遥的老院，平遥古城总是给你一种无尽的回味。

      城外的人想进去，城里的人想出来，城里很多外来移民，当地百姓都开始做起了生意，而城里土生土长的百姓总是想着考学想着出城发展。

      城里人和城外人永远不会混合，只有手揪面皮，回锅小笼包总是让人回味无穷。

楼主如果方便加MSN聊聊

如果时间安排合理准备明年在走一趟平遥古城。

MSN：yingfeng_liu@hotmail.com

我想吃碗脱子

冠云牛肉也好吃

平遥的牛肉太谷的饼是非常好吃的

至于碗脱子这种具有地方风味的超级美味也只有平遥才有

太原都吃不到

从没去过平遥古城，但通过果汁和公爵的描述，俺想去看看古城的余韵，体会古城的风情啦~~~:):)

啥时候组个团，咱一起去！

平遥古城很有名，

平遥牛肉也好吃。

这样的习惯
      一直以来到回到平遥总是先去朋友家报到，我和海洋都觉得不去家看看就是对他父母的不敬，他的父母总是觉得回去的很突然也很亲切；大约快到平遥我才告诉我的母亲说是回平遥了，具体几点回家母亲从来都能理解，或者从来就不鲜去想，因为她知道是和海洋在一起。
      从海洋家出来已经晚上的十点多了，我说我得回去了，就到家住下吧，因为我俩几乎每一次相见都要说一宿话的，他说是到一个民俗宾馆看看吧，是他的一个哥哥的。
     在平遥入世以来，就是97年被联合国评为世界历史文化名城，在城墙内不允许修筑二层楼这样的建筑，我的中学是90年新盖的教学楼，楼顶虽然是仿古的建筑，学校已经迁出城外。学校原址是文庙，大约过去的学校都要修文庙来祭奠孔夫子的，这样说来我的中学其实也有百年的历史了，好像北京大学的校园里也没有文庙。现在的文庙和学校都成了古城景区了，在校区好像有宋朝的碑文记载着有关宋时的校训，上学时还用粉笔在碑文上练过字，涂过鸦。
      整个民俗宾馆也就是一个大四合院，过去的民宅都很高，比现在别墅二楼要高。海洋哥哥的民俗宾馆是在原有的基础上新盖的，很气派，里面的洗浴设施恐怕五星级宾馆也没有，代表了走在前面的平遥人的思维。宾馆已经住满了，海洋介绍过去平遥是五一、十一、春节街上的游客人挤人，现在游人避开节日，周末的游人多的就像过节，所以平遥总是一派繁荣的气象。
     没有剩下的屋子我俩打算回家，要离开时一位游客，拿着摄影设备，三脚架长镜头摆好了要拍院子的夜景，这时我才注意到四周的红灯笼、黑色窗户格和白色灯光的一种光影效果、还有楼阁飞檐这么多层次的组合是多么美的一副画面，游客想把窗帘和屋里的日光灯都打开，最后我看到一副完美的风景，游客也拍到了自己得意的作品。
     在回村里的路上我一直夸院子的美，一直海洋以一副烦躁的口气说：“过分了，都那样，装什么新鲜，从小长就在这个环境里”，“没啥、没啥” ！直到我气愤的说：“大连、深圳、香港、北京你都去过，他们有吗？”“那倒也是” ！
     回到家已经接近午夜，只有我家大门口的灯一直亮着，父亲和母亲都还没有睡，他们知道我一定回来。

[[i] Last edited by 果汁 on 2005-12-10 at 15:14 [/i]]