“叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当”------圣诞姜饼屋来了！

为圣诞节提前准备的，希望大家喜欢。虽然还早了一点，但是想让大家在圣诞节前夕都能做出自己的姜饼屋送跟朋友，所以就提早准备了。做这个姜饼屋很简单，就是有一点耗时间，制作起来就好像学生时代的手工课，如果有孩子的妈妈能和孩子一起制作，这真是一件非常有意义的事情。如果你喜欢，就请试试看吧！自己动手DIY！

[ Last edited by 馨心妈妈 on 2005-11-26 at 23:02 ]

现在越来越感到我家的相机真是傻瓜，根本拍不出景深的效果，简直是糟蹋了我的艺术品，这个姜饼屋实物简直是漂亮呆了！

我看还是先不发照片了，等明天出太阳了再照几张像样的吧。先给大家说一下制作的方法。找一个硬纸盒，剪出你想象中姜饼屋的样子。

再一张。

如果能在香港买到现成的姜饼屋模子，那就省事多了。我这次没用现成的模子。

台湾有一种姜饼屋的模子比我这个还要好一些，两前后墙，门都有。
这是按照纸样切好的面片。

　　馨心妈～～～～～～～～～～～～崇拜崇拜～袄袄的崇拜啊～－　－！！！

哦，忘了说方子了。{摘自烘培宝典}

奶油：{黄油}85克
红糖：250克
蜂蜜：250克
鲜奶：85克
姜粉：10克{我用味好美的}
小苏打粉：4克
肉桂粉：4克{也是味好美}
豆蔻粉：4克{没有，没放，可以买得到}
低粉：670克
橘子皮：65克{没放}
杏仁角：65克{没放}


蛋白霜：{用来粘和姜饼屋的}
蛋白：70克
糖分：500克
白醋：1小勺

份量：13cm*13cm4个，如果按照我的图样，可以用以上材料一半的分量

步骤：
1，黄油，红糖搅拌均匀，可以直接用手搅拌。假如蜂蜜和牛奶。
2，姜粉，小苏打等剩余材料一起放入揉成面团。
3，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
4，取出面团，用特福龙布垫底擀成0.5cm的薄片，用纸板切好形状，用叉子叉出气孔。放入烤箱180度15分钟，其实10分钟就可以了。我感觉用那个布还是有点沾，所以就用面粉防粘，也挺好的。

这是烤好的面片。

蛋白不用打发，只要将糖粉过筛分次加入就可以，搅拌到光滑的湿性发炮，你自己感觉搅拌很吃力了就可以，这样才能粘住姜饼屋，装入裱画袋子。

烤好的面皮凉了就可以开始粘和了。