分步做的蛋黄局南瓜

1.咸鸭蛋黄蒸熟,剁成细沙.

南瓜切条后,再均匀的沾上干淀粉

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炸熟~~

锅中少放点油,放入蛋黄沙炒起冒泡.倒入南瓜炒炒

成品啦~

很有食欲啊

一直想做但不会，现在好了。谢谢了

蛋黄局的菜式,不管用什么原料,方法全是一样的.
  蛋黄选用的是真空包装的咸鸭蛋黄,需要蒸熟.然后,用刀剁成细细的沙
   飞蟹斩成小块.用料酒,盐,少许糖,酱油,葱姜等调料进行腌渍.然后再均匀的沾上干淀粉.入8成热的油炸熟.
  锅中留少许底油,要适量,多了就懈了,少了就不起沙,放入蛋黄沙.不停的搅炒,直到起泡变深黄色时,倒入飞蟹.翻炒,离火.淋入少许明油,即可.

太麻烦了!:cool: