寿桃馒头

首先，将面粉调制成发面团，然后，将面团揉匀，稍醒一会儿,再揉成长条状；


再将面团下成大小适宜的面剂;然后，再将面剂揉成表面光滑的锥体形状(必须制作成如图所示；使“寿桃”的桃尖稍微高挑一些，否则蒸出来的成品效果不佳）
        

另取部分面团，分别用红绿食用色素染成红绿两种色彩的面团，再用擀面杖擀成稍后的面片；然后，用模具在红色面片上分别按压出“福如东海，寿比南山”等文字;以及红色的“桃花”图案
                         

再用模具在绿色的面片上按压出“桃叶”图案
      

将“寿桃”生胚，用梳子压出一条“缝隙”出来，制作成桃子形状

再将制作好的“桃花”和“桃叶”沾水分别粘在桃子上

取面团制成“棒槌”状，然后如图所示，制成“鱼”状





        

视频链接：
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再在面“鱼”上用刻刀刻出鱼鳞；再制作出鱼嘴等工艺，使之更形象

再“安装”上鱼的眼睛、嘴等，使之更加完善、形象逼真