糖分会导致发胖，还会干扰人体内的激素，引发代谢综合症，导致多种疾病，世界卫生组织建议大幅减半每日糖份摄取量。美国佛蒙特州一名女作家带领一家四口，戒食糖一年，一年的无糖生活，让全家人都精力充沛，排泄正常，身体比以前[color= ]健康，生病也减少许多。
43岁的女作家肖布（Eve Schaub）看了内分泌专家勒斯蒂格（Robert Lustig）说明食物隐藏高糖，对人体不利的影片后，跟丈夫商量，全家人试验不食糖一年。
两个成年人戒糖，还好说，可是两个当时6岁和11岁女儿就不太容易，为了让女儿们愿意戒糖，肖布费了很多心思。
真正实行戒糖时，肖布才发现非常困难，面包、沙律酱、蛋黄酱、甚至香肠和烟肉大都含糖，通常她都要走很远，才能买到真正不含糖的食物。
面包可以自制，蛋黄酱却没有办法。肖布自己研制了一些无糖食谱，比如无糖蛋糕和椰子饼，实在是需要甜味就加葡萄糖。
戒糖几个月后，全家对糖已不再依赖，甚至对甜味有抗拒感。
肖布经过一年无糖生活后表示，全家人都变得精神了，精力充沛，生病少了，就算伤风感冒也很快复原。
美国规定，一餐糖分最多只能有20公克，世界卫生组织说，原本每天糖份不得超过总热量的10%，今年起也重新评估，是否要调降到5%。低糖饮食，除了保持身材，也能维持[color= ]健康。
医生也证明，过多的糖分摄取除了造成体重增加、罹患糖尿病外，还可能增加心脏疾病风险。 |
