天冷了，在家待着也是待着于是有烤箱就弄个芝士蛋糕吧。
材料我想想：奶酪芝士（也有叫奶油奶酪）250G 半斤的，因为做的是小不点点的。六寸。
鸡蛋两个。黄油30克，糖60克，爱吃甜的可以多加点。香草精一小勺子，柠檬。低筋粉十克。粗纤维饼干100克，（不爱吃底就放少一些）
酸奶100克-130克都行，
先是弄饼干。
我买的是好吃点饼干，因为不爱吃底，就放了两格。因为这个是三格一个。。放了两格大约八块吧。
饼干底是先捣碎，各种碎各种捣，捣碎之后合黄油。（黄油要给弄成液体）完后就和啊和啊，，就和好了，放到模具底下，压平了。
关于压平这个，要是压的紧的话到时候就不会碎。
完后就是弄上面的芝士了。
老大一块芝士要软呼呼的我是放冰箱冷藏上面软化了，用小刀切片片，放到盆里面用打蛋器乱七八糟随便先打一下。
然后再将糖，分两次倒里面。仍然是没心没肺的随便打一下。
打的差不多了，就是一两分钟的事儿吧。再往里面打两个鸡蛋，（鸡蛋 是先打到小碗里面搅了一下。因为我怕有蛋壳）
两个鸡蛋继续用打蛋器不负责的随便搅一下。
再之后往里面倒酸奶，香草精，面粉，柠檬（这个是一个柠檬切了小三分之一的样吧，用手呼呼呼往里面挤柠檬水）因为这种油油腻腻的东西不加些酸的东西会更腻歪的，所以才往里面倒了酸奶柠檬。个人觉得吧，香草精可能是提味道的，否则奶酪这样的东西就会有点臭臭的感觉。
弄完就是这样的，糊糊就跟煎饼果子的糊糊差不多。
把糊糊倒进模具里面，放到桌子上轻轻敲敲，就像作海棉蛋糕的糊糊要把气泡震碎的道理一样。
再之后就是烤了。模具底下用锡纸包一下。因为要在烤盘里面倒些水。防止烤箱里面太干了，这样烤完芝士蛋糕就容易破相。
烤箱170度先预热一下。
170度，先烤8-10分钟，我觉得冬天烤十分钟。
再转到155度左右烤45-50分钟。这个时间是我大约母的。反正我家的是烤熟了。
用筷子捅一下有点小希留，但没有什么问题因为本身这里面没有面么。就是软呼呼的。然后凉了之后放冻冰棍的那个冷冻的位置上冻一冻就好吃了。我家是冻冰棍的全是肉啊鱼，我就没放，放的冷藏的位置上。
反正还挺好吃的。
成本来算芝士16，这个是大头。饼干3.8，酸奶2.5，柠檬2.5 鸡蛋，糖，面粉，黄油，香草精，电费，这些算十块钱吧。
一共34.8约等于35块钱吧。
六寸的芝士蛋糕昂~~~很便宜吧。
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