农妇下厨 之 入口即化的红烧肉 他满足，我亦快乐！

回复 1# 溪姑娘

五花肉
   

五花肉……

切麻将块
   

切麻将块

回复 2# 溪姑娘


   
   

回复 3# 溪姑娘

回复 4# 溪姑娘


    重点来了，香辛料炒肉的时候就放进去了，

黄酒，整整一瓶都用光。 我是看文怡的菜谱里这样说的，

抱着质疑的态度试了一下，没有什么不适，看来是可以的。

回复 5# 溪姑娘

倒入老抽和糖，继续炒。

正确的做法应该是有炒糖色吧，闲麻烦就pass掉了……:D

回复 6# 溪姑娘


    准备好一口锅，把整平黄酒和足够量的水倒进去烧开。



烧开后，倒入炒好的肉。

滚几个来回，撇去浮沫。

回复 7# 溪姑娘


曾经，老麦打折，好多人都在买这款锅，都说好，凑热闹也弄了两口，自留和送妈妈。

满头大汗扛回家，农夫接过去：“我靠！这锅灌铅了啊！”

就这样，因为它实在太重，只用了几次就把它放在橱柜的角落里，我妈也是如此！

前几天去一朋友家，她说她买了一口好锅，锁水超棒滴水不漏，

我一看，哎我去，这玩意我也有啊！

staub铸铁锅——这次红烧肉的功臣，即便开大火滚开，也绝不溢出一滴水来，

免去中途添水的环节。



看，肉已经完全熟透，汤也只下去1/3,忍不住感慨：

这么好用的一口锅，竟然被我和我妈这两个农妇情结异常严重的女主人冷落了这么多年……

回复 8# 溪姑娘

文火慢炖，足足2个小时……



最后，挑出香辛料，大火收汤。

农夫尝了一口：“老婆，入口即化啊！！”



他满足，我亦快乐。


也祝餐版的兄弟姐妹们，都快乐！

拜个晚年。:loveliness:

真馋人啊