555，啥时团虾啊？

夏天不能团吗？

北极够呛了,南极鳞虾能不能吃呀?满市场找也没发现

我也想吃了;)

原帖由 东北小平头 于 2010-8-13 08:40 发表
北极够呛了,南极鳞虾能不能吃呀?满市场找也没发现

南极磷虾那是给白鲸吃滴~~~极地馆每半年要10吨~
你和它抢啥食啊？

原帖由 红绿灯 于 2010-8-12 21:20 发表
夏天不能团吗？

团~！不过年前再团~~~！

继续跟团~~;)

[quote]原帖由 [i]555[/i] 于 2010-8-13 23:29 发表


南极磷虾那是给白鲸吃滴~~~极地馆每半年要10吨~
你和它抢啥食啊？ [/quote]


那晚报报道远洋捕捞的鳞虾５月份上市有啥意义？

原帖由 东北小平头 于 2010-8-14 17:19 发表



那晚报报道远洋捕捞的鳞虾５月份上市有啥意义？

不知道，我所知的是磷虾很少是给人吃的。
南极磷虾其实不是虾，而是一种小型海洋甲壳类动物。
只不过它看起来非常的很像普通的淡水虾。
很小，只有3—5厘米长。鳃在外面，体内象萤火虫一样有发光器官，晚上会发蓝绿色的磷光，
所以叫“磷虾”。但真的不是虾。味道也不像虾。

磷虾是许多鱼类和甲壳动物的天然饲料，也适合所有中型、大型淡水和海水观赏鱼食用。
虽然磷虾的营养很高，但以前人吃的还是很少的。
目前虽然有开发磷虾的食品，但是比例并不高，大部分还是用作饲料用途的。

影响食用还有一个是磷虾体内一种特殊的酶，死后两小时后就会让磷虾发黑变质，很难进行精加工，
所以一般都是在捕捞船上速冻后做饲料用。

[ 本帖最后由 555 于 2010-8-17 10:42 编辑 ]

南极磷虾:最后的蛋白库

南极磷虾不是虾
    在享用完南美对虾、澳洲龙虾之后，人们对南极磷虾也充满期待，但是，如果你在海鲜市场偶遇南极磷虾，也许单看外形你会颇为失望，甚至会把它当成普通的白米虾，南极科考队员对南极磷虾的描述为“通体透明，个头不大，从头到尾拉直，不过四五厘米长”，而亲自品尝过磷虾的人也说“味道与白米虾也差别不大”。
    其实，南极磷虾并不是虾，而是一种小型海洋甲壳类动物，只不过它的外形很像普通的河虾。它体长只有三到五厘米，外表呈金黄色，鳃外露，它的眼柄基部、头部和胸的两侧以及腹部的下面长着一粒粒金黄色的并略带红色的球形发光器，当它们受到惊吓时，发光器就能发出像萤火虫那样的光来，这也是为什么被称作“磷虾”。
    南极磷虾喜欢群聚，活动能力很差，密集的虾群有时长达半公里，宽几百米，并在50米左右的浅层水域形成一道又厚又密的“虾墙”，平均每平方米的海水中就有10到16公斤的磷虾。而且，南极磷虾的群体几乎都由同一年龄的虾组成，幼虾和成虾一般不会混杂相处。这给捕捞成虾，保护幼虾资源创造了非常方便的条件。
    在从南极大陆向外延伸500-2000公里的广阔大洋中，因为合适的水温和丰富的营养物质，大量繁殖的硅藻等微生物为磷虾提供了摄食和栖息的理想场所。因为南极磷虾繁殖能力极强，数量相当可观，据联合国粮农组织专家估计，其储量约6亿至10亿吨，是全球单一物种蕴藏量最大的生物资源。但是，因为没有任何的自卫能力，磷虾成了海豹、企鹅、须鲸等海洋动物与鸟类的食品，也是南极生物链的最底层，在南大洋食物链中起着重要作用。
蛋白质含量最高
每年12月到第二年5月，磷虾密集于南极海域产卵繁殖，这是捕捞的大好时机。南极磷虾每年的可捕量约为6000万至1亿吨，相当于全球一年海洋捕捞的总产量。上世纪七八十年代开始，以前苏联为首的一些国家就开始对南极磷虾进行大规模商业化捕捞。
    究其原因，首先，南极磷虾是人们今天已经发现的蛋白质含量最高的生物，体内含50%的蛋白质，是其他动物蛋白质含量的2-3倍，一只磷虾所含的蛋白质就可以同20克烤肉的营养价值相当，而且还富含人体组织所必需的氨基酸和维生素A。据国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。磷虾不仅营养丰富，而且美味可口，被誉为“冷甘露”。磷虾所具备的药用价值，还可以用来治疗胃溃疡、动脉硬化等病症。
    磷虾除了能上人类的餐桌，也是许多鱼类和甲壳类动物的天然饲料，还是一种天然的类胡萝卜素资源，还可以作为水族馆的饲料等等。因此，磷虾已经成为世界渔业捕捞的对象。不过，当数以万计的磷虾捕捞上船之后，南极磷虾体内的消化酶效力堪比“化尸水”，在两个小时之内就会将死后的组织分解干净。而且，一旦磷虾死亡，虾壳中高度富集的氟元素便会迅速向体内渗透，使虾肉因氟超标而不能食用。因此，一般都要就地加工成稳定状的食品再运到大陆。目前已有 20多个国家正在加紧研究磷虾食品，南极磷虾资源具有巨大的商业开发价值，并且被认为是地球上最大、也是最后一个蛋白库。对于人口膨胀、食物短缺的当今世界，南极磷虾资源无疑十分珍贵，无论是从食品、药物资源、工业原料和新的生物技术的角度进行综合开发利用，其前景都十分广阔。
“小虾米”影响大气候
“所有依赖于浮冰生存的生物数量，都已经明显在下降，而磷虾显然是其中一个很关键的生物种类。”一位专门研究南极食物链的美国海洋生物专家表示。
    全球变暖消融南极浮冰，南极磷虾因失去栖息地等原因在近三十年内已经锐减80％，尽管人们都知道南极磷虾是全球变暖的受害者，但却疏于保护，其实，南极磷虾对气候至关重要，它们是二氧化碳的埋葬者。
    英国最新研究发现，南极磷虾不仅是南部海洋食物链中至关重要的一种动物，而且对环境也大有益处，因为它能够吸收并且转移大量的二氧化碳。
    英国的研究人员表示，“我们很早就知道磷虾是鲸、企鹅和海豹的主要食物来源，但是我们却不知道它们居然对环境如此有益。磷虾每年深埋在海底的二氧化碳相当于0.35亿辆汽车释放的二氧化碳。 ”“直肠子”的南极磷虾消化能力并不强，它不仅会排出含有大量未消化食物的粪便，还会吐出部分未消化的食物。这些排泄物富含硅和碳，会沉积在海底。如果不是被磷虾摄取，这些碳会在海洋表层循环，于是南极磷虾扮演了碳埋藏者的角色。高纬度海洋每平方米每年可以从大气中吸收30-50克碳使之转化成生物质。看上去这个数量并不大，但是如果将之乘以巨大的海洋面积，结果就是，南极冰冷的海洋在碳循环中起到的固碳作用甚至超过热带雨林。所以，小小磷虾帮助埋葬的碳其实是个天文数字。然而，这其中的细节尚未为我们所知。

学习了，不过非常时期应该团点无污染的海鲜吃吃