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偶们做的伞菌虾仁煎

普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:23 显示全部楼层 阅读模式 来自: 中国辽宁大连
今天偶跟BF都休假,在家中闲来无事,就想起前几天上网看到的韩国美食贴
      ---伞菌虾仁煎,
      于是就决定亲自实践一下(哦,忘记跟各位TX汇报了,偶是一点也不会做饭,而
      BF还停留在炒鸡蛋的水平上)嘻嘻,闲话少叙.
      开始啦~~~

一.材料准备(采购员:偶, BF在电话里念需要什么材料,哈哈哈)

1.虾一斤17.00元(买的时候没听售货员劝,她说买死的就行,说活的不好拨,我怕被
   她骗,结果没听劝,回家拨的时候才发现,原来活的乱蹦,忒不好拨).

2.蘑菇一斤6.00元(买的时候只有三种蘑菇可选择,一是圆圆的香菇,二是片片的肉
   菇,三是在一个方形槽子里面的乱七八糟的蘑菇啥样都有,里面还有粘粘的汁,就
   跟蘑菇开会似的,当时我就慌了,这仨没有一种符合标准啊,跟售货员大概介绍了
   一下我要做的菜,得,就第三种了.

3. 胡萝卜三根(实际上只用了两根).

4.小葱若干(小葱越细越好)
3+4=1.50元

5.鸡蛋三个(BF家的)

6.调料(盐,鸡精,香油,蒜)
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大神点评44

 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:35 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
二.材料整合(在这里要感谢一位为此次实践工作默默奉献的人士,她就是BF的母
    亲,若是没有她的指点,那恐怕就没有今天这样的帖子喽)

1.拔虾,注意一点虾尾巴会动的格外厉害

2.胡萝卜丝跟小葱丝一定切越细越好(依稀仿佛记得,上次切丝好像切的土豆丝,   
   偶切的跟小手指头一样粗,那个丢人啊,不过,不过,这次很有长进的哦)

3.鸡蛋不要提前打碎,一定要把它跟其他材料一起搅拌

来一张搅拌后的效果图
准备材料1.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:38 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
再来一张
准备材料12.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:42 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
三材料下锅
这部分工作是由BF来完成,偶就没什么发言权啦,哈哈哈
不过要提醒大家的是:
1.最好用不粘锅

2.每次煎的时候油一定少放

3.火一定要小
下锅1.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:43 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
呵呵刚才那张没经验,炸一看还以为是做炖菜呢
接下来有经验就好多了
下锅2.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:45 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
出锅镜头
下锅3.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:50 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
成品1~~~
成品1.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:50 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
成品2~~~
成品2.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:51 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
近距离~~~
近距离3.JPG
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 楼主| 普罗旺斯花草香 2006-8-3 23:51 显示全部楼层 来自: 中国辽宁大连
零距离~~~
近距离2.JPG
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