世界最快的卡萨帝油烟机给开放式厨房加了1道“健康门” - 大连天健网--天健社区

5月10日，由中国家用电器服务维修协会举办的首届中国家庭厨电餐饮·家装厨电厨房理念与技术领袖峰会在武汉举行。卡萨帝携世界上最快的风动能油烟机等四大厨电产品参会，破解传统厨房油烟大、噪音大的问题，为中国高端家庭提供了开放式无烟厨房解决方案，满足用户从烹饪、油烟处理到餐后清洁的全流程厨房需求。风动能油烟机吸得快、排得强，等同于给开放式厨房加了1道无形的“健康门”，彻底解决“跑烟”难题。
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“开放式厨房”起源于欧美国家，厨房面向餐厅、客厅敞开，女主人可以一边在厨房中准备美食，一边与客厅中的家人、客人谈天说地。然而，当开放式厨房概念进入中国，却遇到了本土化痛点：中餐烹饪多为大火煎炸、猛火爆炒，会瞬间产生大量油烟，因而大多中国家庭只能“关门做饭”。而厨房油烟中含有多种致癌物，长期在密闭的厨房中烹饪，对人体健康极为不利。显然，高端时尚的开放式厨房要走进中国家庭，首先要解决的不是家装问题，而是厨房油烟难题。有一台能迅速排净爆炒时油烟的高效油烟机，才是打造开放式厨房的先行条件。

而卡萨帝于此次峰会展出的风动能油烟机，通过首创双增压技术实现油烟吸得快、排得强，堪称为开放式厨房加了1道“健康门”。通常大火爆炒时食材下锅的瞬间，会升腾起大量油烟，即使紧闭厨房门，还是会有一部分油烟“跑”进客厅。对此，卡萨帝风动能油烟机在云翼扰流增压系统中增设云翼扰流板，加速吸烟，并以较窄的集烟空间形成吸力强劲的负压区，油烟未及扩散，就会被强力吸走。此外，国内高层住宅公共排烟管道的弊端也不可忽视，如果多个家庭同时做饭，同时排放的大量油烟就会给公共烟道造成压力，严重时将导致油烟倒灌，而风动能烟机搭载的变频直驱增压系统，能够以稳定的电机转速对抗风压变化，确保油烟机风压始终大于烟道风压，让排烟始终畅通无阻，即使长时间烹饪，厨房内也能保持无油、无烟。
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然而，无油无烟只是打造开放式厨房的第一步，进一步实现高效烹饪、洁净无菌，才能使开放式厨房的健康价值与社交价值最大化。为此，卡萨帝还推出了蒸汽能烤箱、4头灶具、抽屉式洗碗机三大产品。热衷烹饪的程女士刚刚步入峰会展区，就立即被全球首款能保湿的卡萨帝蒸汽能烤箱吸引，在工作人员的邀请下，她取来一块生羊排放入烤箱。等待羊排出炉的间隙，程女士走到风动能油烟机前，惊喜地发现油烟机的34°黄金倾角能够避免碰头，而且不像塔型机易藏灰，不由得竖起大拇指：“这种兼具吸力与美观、又能避免碰头的油烟机，还是第一次见！”在展区体验30多分钟后，烤熟的羊排也出炉了，鲜嫩多汁、口感醇厚的羊排让程女士难以置信，在她的印象中，用烤箱烤过的食物都会变得干硬脱水，而卡萨帝蒸汽能烤箱完全打破了她对于烤箱的传统认知。工作人员介绍，这是全球首款能保湿的烤箱，首次实现了食物烘烤过程中的匀温、控湿，避免食物因脱水导致的营养流失。
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