大老猫教大家做家常菜（八）【蒜薹炒肉】 - 大连天健网--天健社区

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制作方法：1）将猪肉切成大小适宜的肉片，蒜薹切寸段；葱切花，姜切米。
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2）锅里放底油，加入切好的肉片煸炒至肉色发白，烹入酱油、料酒，略炒放入葱姜翻炒一下
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3）再加入切好的蒜薹，继续翻炒；调好口味少添点水略煨一下，盛出即可
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蒜薹不吸味，所以要早点调口味；也不能在锅里焖的时间太长，断生即可。

作者: DL玉蝴蝶 时间: 2014-6-10 13:19
这个菜我爱吃。

作者: Chemical 时间: 2014-6-10 13:53

爱马，
总算有道我能做的菜了。

这菜我经常做，
就放蒜毫，肉，酱油，完活。

作者: 踏雪无痕我心依旧 时间: 2014-6-10 17:35
蒜毫用放葱吗？

作者: liufus1 时间: 2014-6-10 18:26
说实话这么简单的菜俺也炒的不够饭店的味道

作者: 天色 时间: 2014-6-10 18:38
支持多发帖

作者: 天色 时间: 2014-6-10 18:46
炒菜最见功夫.饭店的味道不排除多方佐料

作者: 大嘴美女 时间: 2014-6-11 10:00
大哥，你收拾收拾灶台行不啊
不行，我去给你收拾收拾
愁死了让你

作者: liuwenjie30000 时间: 2014-6-11 15:12
严重同意楼说的，你介绍的家常菜非常好，需要推广，但几次看到你家的炒锅，的确不敢恭为。还是先把自家的卫生弄好再发，行吗？提点二分钱意见！

作者: 鳄鱼姥姥 时间: 2014-6-11 15:38

作者: 沧海一声啸 时间: 2014-6-11 15:51
楼主是不是开过饭店啊，这盘菜放的肉肯定不到200克，没有虚报嫌疑

作者: 景山中华 时间: 2014-6-12 15:47
跟着楼主学做菜。谢谢了。

作者: 景山中华 时间: 2014-6-12 15:50
请问：蒜薹用过水吗？

作者: 大老猫和小豆包 时间: 2014-6-13 08:36

景山中华发表于 2014-6-12 15:50
请问：蒜薹用过水吗？

蒜薹还是不过水的好吃；还是炒出来的好吃；过水的蒜薹吃起来“水迹迹”不好吃

作者: 天在下雨 时间: 2014-6-13 09:02
看着像好歹支持一下

作者: lining2100 时间: 2018-3-27 15:19

天在下雨发表于 2014-6-13 09:02
看着像好歹支持一下

谢谢楼主分享，我猜楼主肯定是个吃货，要么就是个大厨，反正会做这么多好吃的，非常羡慕。提个小小建议，您最好在每个帖子标题后面加上菜的名称，这样方便查找。比如我很想找烧茄子这道菜，找了半天也没找到。谢谢。烧茄子我家里人做不好，所以很少做。我在外面饭店吃过，做的也都不一样。有的口感偏硬，有点像拔丝地瓜那种外观和口感，一点也不好吃。我们单位食堂师傅做的烧茄子很好吃，也是过油那种做法，但是吃起来也不油腻，而且茄子软乎乎的。想问一下您会做吗，做我们食堂师傅做出那种口感味道，十分感谢。图片好像我手机里有，稍后发上来哈。

作者: lining2100 时间: 2018-3-27 15:25
图片来了

作者: summertang323 时间: 2018-3-28 11:17
菜美，炒不怎么样

作者: 晃晃悠悠1 时间: 2018-4-29 22:16
牛牛牛！就愿意看楼主的帖子

作者: canbus 时间: 2019-7-28 08:21

作者: 饭碗和肉 时间: 2019-8-23 13:39
经常做。

作者: 大老猫和小豆包 时间: 2020-9-29 16:10

晃晃悠悠1 发表于 2018-4-29 22:16
牛牛牛！就愿意看楼主的帖子

好长时间没登录天健网了，今天偶尔登录，没想到还有这么多回复消息的；想了解老猫更多动态的粉丝们，敬请搜索和关注老猫的微信公众号：大老猫的空间
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