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标题:
海豹下厨房--蛋黄排骨粽加蛋黄腊肠粽
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作者:
小小海豹豹
时间:
2014-5-30 13:12
标题:
海豹下厨房--蛋黄排骨粽加蛋黄腊肠粽
各位哈尼,咳咳~
今天做粽子(应个景儿嘛),
在此我们要感谢用绳命为我们换来一天假期的屈大爷,
跟嫩们说实在的,海豹我完全不会包粽子,
感谢场外指导豹妈,
对于海豹这种生手来说,
包粽子果然不是一个人能舞弄了的,
不废话了,糯米泡水一宿,
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早上起来把水控干,
加酱油黄酒一点老抽(为了上色)
2勺海胆蟹肉酱咸蛋黄,
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口重的可以加一勺盐
加入焯水后的香菇丁增加口感的层次,
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搅拌均匀泡2小时以上,
排骨选择带点肥肉的肋排,
划几刀好入味,
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用姜蓉蒜末五香粉耗油酱油料酒一点点白酒腌渍1小时以上,
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然后就是手工活,用粽子叶卷起来缠好,2头用锡纸包上别漏了,
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蒸1小时
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再用高压锅压半小时
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,就好了,香气非常复杂排骨软烂,超有满足感
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PS:腊肠粽还没吃。。。
作者:
塞外梨花
时间:
2014-5-30 13:14
抢沙发
作者:
867
时间:
2014-5-30 13:17
头回见到这个形状的粽子 话说 料够足的
作者:
那一夜的歌声
时间:
2014-5-30 13:41
楼主肯定是第一次包粽子,有创意!
作者:
享受慢节奏
时间:
2014-5-30 13:43
吃不到呀
作者:
king1983
时间:
2014-5-30 13:45
流口水呀
作者:
hal_39
时间:
2014-5-30 13:54
太有食欲了
作者:
柚子宠物
时间:
2014-5-30 14:07
太强
作者:
你我的小幸福
时间:
2014-5-30 14:15
好想尝尝啊,哈哈
作者:
iammengmeng
时间:
2014-5-30 14:29
您那大肉粽子太受了,肉都比糯米多哈哈,不用吃看着就馋
作者:
DL玉蝴蝶
时间:
2014-5-30 14:52
这个肯定好吃
作者:
上弦月1982
时间:
2014-5-30 15:38
这得卖多少钱一个啊
作者:
白发小生
时间:
2014-5-30 15:44
2头用锡纸包上别漏了————看到这句我笑了
作者:
溜达溜达看
时间:
2014-5-30 16:02
白发小生 发表于 2014-5-30 15:44
2头用锡纸包上别漏了————看到这句我笑了
老白··快发贴··发今日好食···俺期待··
LZ的大粽子做法高大上··俺学习了··
作者:
紫色阳光
时间:
2014-5-30 20:15
这是舌尖上的粽子吗?
作者:
星月菩提
时间:
2014-5-30 20:55
作者:
huaner0126
时间:
2014-5-30 21:17
好诱惑好诱惑~~~~
作者:
Natalya
时间:
2014-5-30 21:51
这也太受了!!!!啊啊啊!!!
作者:
女人四十
时间:
2014-5-31 19:07
太诱人了!
作者:
飞天鱼
时间:
2014-6-1 09:49
感觉这应该叫兹饭吧~
作者:
pxjgybgx
时间:
2014-6-1 17:34
头次看这样包棕子,等学学包。
作者:
美晨
时间:
2014-6-1 19:55
把鲜香菇换成水发干香菇,味道会更醇厚。
作者:
康复日记
时间:
2014-6-1 20:11
这哪叫粽子,这是糯米卷。。。。
作者:
小名笑笑
时间:
2014-6-1 20:47
肉都比糯米多
作者:
怦怦
时间:
2014-6-1 22:12
求购
作者:
八米阳光
时间:
2014-6-3 11:18
有这词一点不浪费--奇葩
作者:
九月光
时间:
2014-6-3 12:46
这个看着可真好吃,不难想像那复杂又令人回味的味道,只是,这个,真的还叫棕子么
作者:
一派胡言
时间:
2014-6-3 14:30
完全创新;自主知识产权;充分吸收了南方肉粽日本寿司韩国紫菜包饭以及新疆抓饭的优点。
作者:
小陈
时间:
2014-6-3 16:02
太有食欲了
作者:
阿朵朵
时间:
2014-6-3 17:46
喃们怎么那么有才
作者:
宁静的恬淡
时间:
2014-6-3 21:34
这也太有食欲了
作者:
大嘴美女
时间:
2014-6-4 09:34
排骨,蛋黄,腊肠都是热量很高的食品
要少吃
作者:
死在键盘上
时间:
2014-6-4 11:33
这是啥呀
作者:
shirley424
时间:
2014-6-5 14:49
让我想起了粉蒸排骨
作者:
bobtail
时间:
2014-6-5 15:17
绝了
作者:
巴士司机
时间:
2014-6-5 20:52
太有创意了,不怕做不到,只怕想不到
作者:
liufus1
时间:
2014-6-6 07:10
哈哈
作者:
shinecloud
时间:
2014-6-12 11:09
32个赞
作者:
猪宝宝他妈
时间:
2014-6-12 21:41
海胆蟹肉酱在哪里买的阿,我看你常用.
作者:
阿朵朵
时间:
2014-6-13 07:57
shirley424 发表于 2014-6-5 14:49
让我想起了粉蒸排骨
哈哈 我也想到了粉蒸排骨
作者:
薄荷糖
时间:
2014-6-16 21:49
大厨啊,赞。。。。
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