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标题: 早市买回来的海蜇皮需要怎么处理 [打印本页]

作者: 极品娃娃 时间: 2013-1-31 12:40
标题: 早市买回来的海蜇皮需要怎么处理
早市买回来的海蜇皮散装称重的回来后需要怎么处理那热水泡么还是怎么的我想做的是凉菜拌海蜇皮不知道该怎么弄但却觉得应该要弄一下才对

作者: 周H老白 时间: 2013-1-31 14:09
凉水洗泡洗泡洗泡，到咬咬觉得咸淡差不多了，抄水然后过凉水再挤挤水就可以切丝吃了

作者: 极品娃娃 时间: 2013-1-31 14:26

周H老白发表于 2013-1-31 14:09
凉水洗泡洗泡洗泡，到咬咬觉得咸淡差不多了，抄水然后过凉水再挤挤水就可以切丝吃了 ...

凉水洗泡洗泡洗泡，这个的意思是不断换水泡么

还有是整片焯水然后切丝么还是切完丝再焯水

作者: cleansky 时间: 2013-1-31 14:30
先泡再切，然后再泡，觉得不太咸了，就行了。

作者: 极品娃娃 时间: 2013-1-31 14:37

cleansky 发表于 2013-1-31 14:30
先泡再切，然后再泡，觉得不太咸了，就行了。

不用焯水么泡泡就能吃么

作者: cleansky 时间: 2013-1-31 15:08

极品娃娃发表于 2013-1-31 14:37
不用焯水么泡泡就能吃么

不用焯水。一炒水就不脆了，而且就小了

作者: 周H老白 时间: 2013-1-31 15:10

cleansky 发表于 2013-1-31 15:08
不用焯水。一炒水就不脆了，而且就小了

轻轻一抄马上过凉水不会不脆的{:soso_e120:}

作者: vip2010 时间: 2013-1-31 15:53
使劲泡把矾和盐泡出来就行了不咸就行无需焯水

作者: 极品娃娃 时间: 2013-1-31 16:08

vip2010 发表于 2013-1-31 15:53
使劲泡把矾和盐泡出来就行了不咸就行无需焯水

好的

作者: 茧蛹 时间: 2013-1-31 16:33
泡的时候可以加点白糖
切完泡
半个小时换一次水
最少换3次水

作者: 令狐聪 时间: 2013-2-1 09:26
炒着吃血受

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