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标题: 盐水鸭（精华了，啦啦啦） [打印本页]

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 17:03
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 17:09
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 17:12
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 17:29
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作者: 做小买卖买逮逮 时间: 2012-7-8 19:52
mark 一下一定试试

作者: 江寒2009 时间: 2012-7-8 20:15
好
收藏。。。。。

作者: 江寒2009 时间: 2012-7-8 20:16
lz是南方人吗

作者: 永生的信物 时间: 2012-7-8 20:17
等学习下

作者: mayinger 时间: 2012-7-8 20:53
高手呀！

作者: 老虎亦温柔 时间: 2012-7-8 21:00
学习了，记得高考的时候妈妈经常给买盐水鸭，特好吃。现在也不知道生活好了，还是味道不行了。很难找到那是的味道了~~

作者: 某只 时间: 2012-7-8 22:11
这个比较厉害

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 22:11
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-8 22:12
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作者: ronan83 时间: 2012-7-8 23:15
markmark

作者: 山泉叮咚 时间: 2012-7-9 18:11
做完第一步，明天来学第二步:P

作者: 夏夜天使 时间: 2012-7-9 18:32
收藏啊，谢谢LZ

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-9 19:49
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-9 19:50
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作者: 嘎巴虾 时间: 2012-7-9 22:04
鸭腿不知道怎么做老是太硬:Q

作者: 月夜猫 时间: 2012-7-10 12:34
试试~~~口水~~~

作者: 1122345 时间: 2012-7-10 13:36
:)学习下

作者: 山泉叮咚 时间: 2012-7-10 14:47
晾上了，我本来想晾三五天的，风干了味道估计会更好，看我妈冬天腌肉和鸭子都是晾一个月呢。这天真怕会发霉啊。。。冰箱里拿出来后还偶尔嘀嗒一点水呢。

作者: 顿河 时间: 2012-7-10 14:51
沃尔玛的鸭腿啊~受啊！好帖子！

作者: 丽娅 时间: 2012-7-10 16:45
我就是会炖鸭腿，都吃腻了，这个不错，马上试试，我怎么没赶上过那么便宜的啊，我总在沃尔玛买，哼哼

作者: ffxq 时间: 2012-7-10 17:05
鸭腿煮20分钟能熟吗？

作者: 柳絮纷飞时 时间: 2012-7-10 17:15
很好啊。也可以这样做鸡腿吧。学习了。必须试试。

作者: 柳絮纷飞时 时间: 2012-7-10 17:16
很好啊。也可以这样做鸡腿吧。学习了。必须试试。

作者: 丽娅 时间: 2012-7-10 17:22

鸭腿煮20分钟能熟吗？
ffxq 发表于 2012-7-10 17:05

对啊，我也突然想到这个问题

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-10 19:32
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-10 19:33
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-10 19:34
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-10 19:36
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作者: 神草 时间: 2012-7-11 10:27
刚去南京吃了盐水鸭，好吃。这个帖子太及时了，可以自己做来吃

作者: 一个人的春暖花开 时间: 2012-7-11 10:54
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作者: 亲昵丫呀 时间: 2012-7-12 15:10
哦！？原来自己可以做的呀！太想念南京的鸭啦！

作者: 短尾巴兔 时间: 2012-7-12 15:15
收藏啦:)

作者: 燕玲珑 时间: 2012-7-12 16:19
学习学习！！！！！

作者: uxux 时间: 2012-7-12 17:13
哇。。。想试试

作者: 那一夜的歌声 时间: 2012-7-12 18:16
哇塞，太厉害了呀
以后我学习做一下

作者: 那一夜的歌声 时间: 2012-7-12 18:18
等做了盐水鸭，直接煲锅老鸭汤

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-12 20:18
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作者: qiankun8888 时间: 2012-7-12 22:55
有空试一下

作者: 鲜橙多 时间: 2012-7-13 08:36
鸭子那么便宜吗，吃烤鸭怎么那么贵

作者: 顿河 时间: 2012-7-13 08:56
我爱吃鸭子啊！

作者: 顿河 时间: 2012-7-13 08:57
4.取出鸭腿用线拴起来吊在通风处吹干6个小时以上（我是24小时）。
这个过程是熟成啊！一定好吃！

作者: aran 时间: 2012-7-18 13:24
LZ，我还有点桂花，在第三步花椒盐里拌上桂花一起抹，能出来桂花鸭不？

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-18 13:39
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作者: subs 时间: 2012-7-18 14:50
:victory:

作者: 顿河 时间: 2012-7-18 16:29

4.取出鸭腿用线拴起来吊在通风处吹干6个小时以上（我是24小时）。
5.锅里放水，八角，香叶，姜片，黄酒，放 ...
fangqingsong 发表于 2012-7-8 17:29

斩件，好一个件~

作者: 你我的小幸福 时间: 2012-7-18 16:38
收藏了下次自己亲自试一试

作者: 鸡宝宝 时间: 2012-7-18 21:33
收藏一下，找时间实施

作者: 牛魔王他爹 时间: 2012-7-18 23:37
最爱这口，我也试试

作者: 阳春雪舞 时间: 2012-7-19 08:39
收藏了！:victory:

作者: 小陈 时间: 2012-7-19 08:57
这个也能做？佩服佩服啊！

作者: 大胖脸的杨小小羊 时间: 2012-7-19 12:25
按照楼主的步骤实验了一把，口感挺好，就是我做的卖相一般

作者: lfg0920 时间: 2012-7-19 13:21
我想试试，可是现在的天气晾着会不会臭了，我老头问我，我无语了，请教下

作者: 慕容2009 时间: 2012-7-19 13:29
学习一下如何做盐水鸭

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-19 13:58
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作者: 童样痴呆 时间: 2012-7-19 18:12
一定要试试,谢谢楼主

作者: 山泉叮咚 时间: 2012-7-19 18:38
我做完了，老公说一般，吃了一块。我也不大爱吃，女儿倒是喜欢，一直要，因为腌制的，也不敢多给。看来我还是没那个手艺啊;P切的时候全都散了，卖相很难看，不拍照了。

作者: fangqingsong 时间: 2012-7-19 18:55
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作者: fangqingsong 时间: 2012-7-19 18:56
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作者: zlm55 时间: 2012-7-19 19:56
我做的为什么没有楼主的颜色那么诱人呢

作者: 卓玛宝贝 时间: 2012-7-20 13:15
这几天正馋这个呢！每天路过两家熟食摊，恨不得用眼神叼走一块，可是外面的熟食老公不让随便吃。不过没自信能做好

作者: LIUJULIUXINRANG 时间: 2012-7-24 14:57
不错，留记号收藏
我相信我会做成功滴:D

作者: beachsunny 时间: 2012-7-24 15:12
记号，估计好吃，哪天去也买两鸭腿

作者: 任飘零 时间: 2012-7-24 15:41
厉害收藏了~~~~~

作者: 海麻线 时间: 2012-8-8 16:50
超市买的鸭子或鸭腿，皮下有很多毛。很烦人，大家都是怎么解决的呢

作者: 真有熊出没 时间: 2012-8-8 18:03
豁然开朗

作者: 大福音 时间: 2012-8-8 20:06
楼主是南京人吗？？？

作者: 多林 时间: 2012-8-8 20:13
收藏了~
爱吃盐水鸭的~

作者: 三轮哥 时间: 2012-8-8 20:15

作者: noahark1980 时间: 2012-8-9 13:09
今天开始做一个试试

作者: syb121610596 时间: 2012-8-15 13:49
已经做到第五步了，马上就要用凉水冲了，好期待

作者: syb121610596 时间: 2012-8-15 14:38
回复 77# syb121610596

做好了，没等凉就等不及尝了一下，很好吃，然后又剁了一半先吃上了，希望能等到老公来家

作者: 巴山蜀人 时间: 2012-8-15 17:23
前天才买的鸭腿，白水煮的，也可以。下次学习楼主的做法试试，谢谢！

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