大连天健网--天健社区

标题: 追求记忆中的乡土味道 [打印本页]

作者: 川外川 时间: 2012-4-24 11:28
标题: 追求记忆中的乡土味道

“山珍海味固然好，民间乡土味更真”！

川外川本月推出了系列乡土菜。:)

追求记忆中的乡土味道

所谓“乡土菜”即是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜，它是中国老百姓饮食区域性的体现，是地方菜的根基，是中国菜的源头。乡土菜源自山野农舍、市井陋巷，乡土菜养育了黎民百姓，是餐饮发展的源泉。

乡土菜有着丰富的民族文化及乡风食俗的底蕴，所有原料绝大部分是“居家常有，不烦远求”的寻常之物，烹制上也无严格章法，讲究顺其自然，妙物天成。具有当地民俗民风的特色菜肴，就地取材，风味浓郁，营养健康。

作者: 川外川 时间: 2012-4-24 11:29
:victory:

作者: 川外川 时间: 2012-4-24 11:29
:victory::victory:

欢迎光临大连天健网--天健社区 (https://bbs.runsky.com/)