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洋河美酒兴于隋唐 ,盛于明清,为清朝皇室贡品。乾隆皇帝下江南时,品后赞赏:“酒味香醇,真佳酒也!”清雍正年间,已经行销江淮一带,颇受欢迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,并被列为清皇室贡品。后来,该历史名酒为国所有,为民所享。
洋河美酒传承千年工艺,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温大火曲为发酵剂,取著名“美人泉”水,融现代科学技术,形成了苏酒派“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
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