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标题: 被误导了。。。 [打印本页]

作者: 天秤 时间: 2010-3-15 15:46
标题: 被误导了。。。
:( :funk: :mad:
被误导的高端食用油

如果将全国消费者每年吃的所有食用油装在一个大瓶子里，这瓶“超级食用调和油”中，橄榄油和茶籽油所占的比例为1.2%左右。由于产量十分有限，食用调和油用橄榄油和茶籽油作“噱头”的现象屡见不鲜，本来高端的定位在国内一再受到冲击。
　　橄榄油在西方被称为“液体黄金(1104.50,2.80,0.25%)”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，因为橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，但是产量并不高，世界橄榄油理事会(International Olive Oil Council)的数据显示，2006~2007年，世界橄榄油的产量为276.7万吨。
　　中国需要的橄榄油主要依靠进口，《全国油茶产业发展规划(2009－2020年)》(下称《规划》)披露，我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的比例微乎其微。
　　茶籽油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。从其食物功能看，其色清味香、不饱和脂肪酸含量高。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织(FAO)已将其作为重点推广的健康型高级食用油。《规划》显示，2008年我国茶油产量仅为26.25万吨。
　　综合以上数据，每年我国橄榄油和茶籽油的总量为26.7万吨，《规划》表示，2007年全国食用油消费量达2250万吨，据此计算，橄榄油和茶籽油占全国每年食用油消费量的比例只有1.2%左右。
　　一位从事橄榄油业务的人士披露，与橄榄调和油市场的混乱相比，橄榄油市场有过之而无不及，她说：“橄榄油国标去年10月份已经开始实施，然而很多消费者还是容易被误导。比如橄榄油的酸度值，欧盟和我国的标准都规定酸度值小于等于0.8才算是最好的橄榄油，即特级初榨橄榄油。很多品牌误导说酸度值越低，产品越好，其实不是这样。有些产品标注酸度值只有0.3，2升的价钱和1升的价钱相同，这种可能性很小，因为你刚灌装的时候酸度值可能是0.3，但是随着时间、光照、温度等储存条件的变化，酸度会逐渐增加，除非在里面添加了精炼橄榄油，橄榄油精炼以后，油品非常稳定，酸度控制可以做得非常好，但是与特级初榨橄榄油相比，很多营养成分特别是抗氧化群这个部分就流失掉了。”

[ 本帖最后由天秤于 2010-3-15 15:57 编辑 ]

作者: 天秤 时间: 2010-3-15 15:53
食用调和油国标缺位价格混乱便宜棕榈油大量掺兑

标准“难产”，带来的问题之一是棕榈油进口量的迅速增加。由于棕榈油比大豆油、菜籽油等国内主要油种都便宜，大量掺兑棕榈油做成调和油，成为国内食用油企业打价格战的利器之一。

2009年国内消费油脂2300万吨，棕榈油进口800万~900万吨，中国菜籽的产量是1200万~1400万吨，菜籽油的产量是200万~300万吨；国产大豆每年产量1700万吨，其中800万吨榨油，大豆油每年只有150万~160万吨左右，进口棕榈油的数量已经超过了国产菜籽油和大豆油。但市场上却很少见棕榈油产品，因为基本都掺兑做了调和油。现在江苏沿江的食用油工厂、国内的主要食用油企业都上了棕榈油分提设施，基本上现在国内的餐馆用油都是棕榈油，占到70%~80%。”
常食棕榈油具有一定的危害，因为饱和脂肪酸的含量比猪油高了6%，猪油饱和脂肪酸的含量是45%，饱和脂肪酸的含量高，容易产生脂肪沉积和肥胖，很多“富贵病”就是这样产生的。

作者: 小小布点 时间: 2010-3-15 15:56
秤锅锅，谢谢你带大家走出了误区……:D

作者: 天秤 时间: 2010-3-15 15:56
一些劣质的牛奶、蛋糕上面的所谓人造奶油，都是棕榈油中最不好得起酥油做成的，还好吹经过傻傻技术提纯，更醇厚，就tmd加了起酥油:(

作者: 天秤 时间: 2010-3-15 15:58
标题: 回复 #3 小小布点的帖子
我被误导了:( :mad: :mad:

作者: 小小布点 时间: 2010-3-15 15:58
原来是酱紫的~~~~~~~~~~~~~·:(

原帖由天秤于 2010-3-15 15:56 发表
一些劣质的牛奶、蛋糕上面的所谓人造奶油，都是棕榈油中最不好得起酥油做成的，还好吹经过傻傻技术提纯，更醇厚，就tmd加了起酥油:(

作者: 小小布点 时间: 2010-3-15 15:59
真的假的？以后可得注意喽……………………

作者: aden 时间: 2010-3-15 16:19
我要黄油……宁可吃动物油也不吃植物起酥油

作者: 小小布点 时间: 2010-3-15 17:37
标题: 回复 #5 天秤的帖子
秤锅锅这么聪明这么明智的人都会被误导哟……好可怕的事情哟
……

作者: 美雪MIYUI 时间: 2010-3-15 17:46
太长了没看完,连土豆都有假的,你就凑和过吧

作者: 天秤 时间: 2010-3-15 18:01
标题: 回复 #9 小小布点的帖子
我被橄榄误导了:(

其他都是我误导别人;)

作者: sunbob0314 时间: 2010-3-15 20:06
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作者: gaodong12 时间: 2010-3-17 14:04
那葵花籽油、玉米油呢？吃啥呢到底？？？

作者: 七彩罗汉 时间: 2010-3-17 15:08
:funk: :funk:

作者: 小小布点 时间: 2010-3-17 16:22
艾买，我说我怎么总跟着你的思想走……被你误导了……:(

原帖由天秤于 2010-3-15 18:01 发表
我被橄榄误导了:(

其他都是我误导别人;)

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