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标题: 关于北极虾的十万个为什么~（老帖再顶） [打印本页]

作者: 555 时间: 2008-2-3 15:04
标题: 关于北极虾的十万个为什么~（老帖再顶）

1.    为什么北极虾的个头比较小？

这主要是因为两个原因造成的：
A)    目前市场上大多数的虾都是人工养殖的，而养殖虾靠投喂颗粒饲料生长，有些饲料还含有激素等促生长剂，他们生活在狭小的环境中缺少游动，因此生长速度很快。养殖虾长到每公斤60-80头的规格，平均只要3-4个月，但肉质比较松，味道也比较平淡。
而北极虾是野生虾，主要靠捕食深海中的浮游动物，生长到今天购买的120-150头的规格，需要3-4年的时间，甚至更长。

B)    目前市场上购买的大多数虾都是生长在热带和温带的虾，我们通称’暖水虾’。所以生长速度快，个体也比较大。而北极虾是生长在冰冷北冰洋和北大西洋中的‘冷水虾’。因此生长速度慢，个体也比较小，但肉质紧密，味道鲜美。

[ 本帖最后由 555 于 2009-1-12 09:39 编辑 ]

作者: 555 时间: 2008-2-3 15:04
标题: 为什么北极虾都是煮熟的？？
这主要是由北极虾的捕捞方式决定的。

野生的北极虾是在大洋深处，用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的。
由于远离海岸，无法立即卸到岸上进行加工，为了保证质量和新鲜，就需要在船上立即将北极虾进行煮熟并冷冻。所有捕捞上来的北极虾在出水后1-2小时内，都被整只带壳在船上煮熟，并迅速在零下30度下冻结，这样才可以最大限度的保持北极虾的质感，营养和鲜度。

食用时，只要正确缓慢解冻，就完全可以恢复北极虾本来的质感，营养和鲜度。
权威部门做的“口味盲测”的结果表明，煮熟后冷冻再解冻的北极虾的口感和鲜度，超过了所有其他的鲜的和冷冻的虾。

作者: 555 时间: 2008-2-3 15:05
标题: 北极虾与其他虾相比有什么优点？
北极虾最大的优点是纯野生，安全，生长在纯净，无污染的北冰洋和北大西洋深海。
北极虾的第二个优点是味道鲜美。由于是生长在天然深海中，捕食浮游生物，生长周期长，因此具有特有的野生海水虾的“鲜，咸，甜”口感。是人工养殖虾无法比拟的。
北极虾的第三个优点是营养丰富，含有大量优质的a-3不饱和脂肪酸。有降低血压，血脂，软化血管和预防冠心病，哮喘病的作用

作者: 555 时间: 2008-2-3 15:05
标题: 北极虾的解冻食用方法：
解冻时候，将北极虾从冰箱中取出，可以放到常温下自然解冻，请不要放在水中解冻。尤其不要在热水中解冻。那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。
夏季高温的时候，也不要直接在常温下解冻。可以在0-4度的冷藏条件下解冻。这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度。

作者: 555 时间: 2008-2-3 15:06
标题: 关于北极虾的黑头现象～
北极虾有的时候，部分虾头部位有颜色较深的现象。（呈现褐色和黑色）。
熟称黑头现象。黑头过多确实是瑕疵，但黑头只是感官上的指标。这并不是代表北极虾的质量有问题。
对于生物体本身的品质来说，黑头是一种正常的现象。出现黑头的虾只是卖相有一点点的问题，并不是质量有问题。

这是因为：北极虾生长在200-250米以下的海底，以捕食深海中的浮游生物为食。这些深海中的浮游生物常年不见阳光，本身就是褐色和黑色。

北极虾的胃不像鱼类那样是在腹部，而是位于头部。北极虾捕食了这样的浮游生物，其头部（胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色和黑色，尤其是在其吃饱的时候。
北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的，把北极虾从二三百米的深海直接拖上船，有时候由于起网的速度快，造成北极虾生活的水深在很短的时间内发生巨大的变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头部（胃部）的破裂，内部的浮游生物也随之扩散，这样，本来隐隐约约的褐色胃含物（浮游生物）就显现出来，这就是所谓黑头的原因。

所以，黑头就是深海中的浮游生物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，和北极虾一样，没有任何危害，喜欢的人可以放心的一起食用，如果您不喜欢，将虾头弃用即可，完全不用因此担心虾的质量。

另一方面来说，正是因为部分黑头的存在，才更说明北极虾是真正的野生虾。这就像野鸡，野猪身上总会有一些伤疤，没有用农药的绿色蔬菜和水果表面难免会有一些虫眼一样。

在一年当中的某些时候，北极虾黑头的比例比较高，而另外一些时候则根本没有黑头。这是由于北极虾的捕食和产卵周期不同造成的。

[ 本帖最后由 555 于 2009-1-12 09:43 编辑 ]

作者: 新华绿猪 时间: 2008-2-3 15:12
:D :D

作者: xiaoer0709 时间: 2008-2-3 15:40
虾还有吗，有的话匀点行不

作者: 傻冒 时间: 2008-2-3 15:44

原帖由 555 于 2008-2-3 15:06 发表
另一方面来说，正是因为部分黑头的存在，才更说明北极虾是真正的野生虾。这就像野鸡，野猪身上总会有一些伤疤，没有用农药的绿色蔬菜和水果表面难免会有一些虫眼一样。

555，明年5箱！
预定了！

[ 本帖最后由傻冒于 2008-2-3 16:02 编辑 ]

作者: 沐小月 时间: 2008-2-3 15:51
听你说完我都不舍得吃了，给儿留着吧:loveliness:
哎，谁让我家冰箱小呢，要不就多买两箱了！~

作者: 恩泽妈妈 时间: 2008-2-3 16:03
收藏了，:loveliness: 我这天直接放室外行不。能保持虾的新鲜味道吗:o

作者: 温妮妮6 时间: 2008-2-3 16:04
这么好呀!

作者: 茶娜雅言 时间: 2008-2-3 16:29
太专业了，555做事总是这么有始有终~;)

作者: 糊涂虫 时间: 2008-2-3 17:23
哎~~~

最大的缺点

不能马上吃

还得等化

等的过程太痛苦~~~~~~~~~~

作者: 555 时间: 2008-2-3 17:26
标题: 回复 #10 恩泽妈妈的帖子
不可以,要求-18度以下保存.
一般在自己家里的冰箱放,最好在五一前消灭干净.

作者: 2008奥运会0808 时间: 2008-2-3 19:12
谁可以匀我一箱啊拜托了啊

作者: wanku 时间: 2008-2-3 20:27
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作者: 翦亲 时间: 2008-2-3 21:31
谢谢35，为我们团购这么好的北极虾，同时也谢谢35在虾里还送了我一条小鱼，哈哈，被我儿子给生吃了，看样子味道也不错！:D

作者: 酒僧. 时间: 2008-2-3 22:01
虾化好了...调了一点辣根.加点酱油....美味啊.
常言道：娶妻当娶杨二姆。。。嫁郎当嫁三个五啊...:cool:

作者: wanku 时间: 2008-2-3 22:06
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作者: 大健 时间: 2008-2-4 07:51
:D
感谢三个五，好虾，好人呐。:mad:
因为虾好，就送领导了。只留了一箱，昨晚尝了一点，真不错。
再次感谢并盼望蟹子的到来:P

作者: 戒酒者 时间: 2008-2-4 08:04

原帖由翦亲于 2008-2-3 21:31 发表
谢谢35，为我们团购这么好的北极虾，同时也谢谢35在虾里还送了我一条小鱼，哈哈，被我儿子给生吃了，看样子味道也不错！:D

你儿子还能生吃？这个小色狼！

见了瓜皮流哈喇子，不理我，我可1万年都忘不了

作者: 新华绿猪 时间: 2008-2-4 10:01
标题: 回复 #21 戒酒者的帖子
小叉心眼
好孩子都这么较真:D

作者: 翦亲 时间: 2008-2-6 14:24
哈哈哈，我本不知道楼上的楼上是谁
这下我可知道了，哈哈哈！
男人嘛，都爱美女，我这个当妈的可以理解，哈哈，你作为男人更应该理解了！

作者: wanku 时间: 2008-2-6 16:19
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作者: 金刚归来 时间: 2008-2-6 17:21
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作者: 翦亲 时间: 2008-2-6 17:24
哈哈
可能是这样的。

作者: 金刚归来 时间: 2008-2-6 17:24
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作者: 翦亲 时间: 2008-2-6 17:32
谁？？？？？？？？？？

作者: wanku 时间: 2008-2-6 20:27
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作者: 普通女人 时间: 2008-2-7 18:42
自从虾拿回家，儿子每天总想吃。就冲这速度，春节过完，虾就没了。看来为了555的虾，明年需要换个大冰箱啦。

作者: yesyjh 时间: 2008-2-7 22:04

原帖由 wanku 于 2008-2-3 22:06 发表
杨二姆4who啊

杨乃武与小白菜？:o

作者: 酒僧. 时间: 2008-2-8 10:27
杨二车姆娜....啊:P

作者: 波斯猫脚 时间: 2008-2-9 13:29

原帖由 555 于 2008-2-3 17:26 发表
不可以,要求-18度以下保存.
一般在自己家里的冰箱放,最好在五一前消灭干净.

谁家五一前灭不净的倒手给我哈，俺家吃虾从不论盘吃:lol:

作者: 小pooh 时间: 2008-2-9 17:01
:) :)

作者: movie 时间: 2008-2-11 10:44
是杨二车娜姆，谢谢！

作者: WJH99999 时间: 2008-2-18 13:45
还能买到么？邻居给我了一点，意犹未尽！好吃！

作者: 新华绿猪 时间: 2008-2-18 17:27
:D

作者: WJH99999 时间: 2008-2-19 10:43
笑代表几个意思啊？能？给个准信行不行，听说你病了，现在应该好了吧！祝你早日康复阿！

作者: 555 时间: 2009-1-12 09:38
把去年的这个帖子顶上来

作者: 2008奥运会0808 时间: 2009-1-12 10:12
好阿顶了又看了一遍

作者: W699 时间: 2010-12-19 14:10
upup2010北极虾

作者: 幸福的佳滢妈 时间: 2011-1-4 16:07
555 什么时候再团北极虾呀？去年没吃够

作者: 1122345 时间: 2011-1-5 15:34
:):):)

作者: 葡萄1 时间: 2011-1-5 17:47
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作者: 拒绝诱惑66 时间: 2011-1-7 21:01
转走，转走。。。好贴。。。

作者: 红绿灯 时间: 2011-1-10 17:44
:):):)

作者: 1122345 时间: 2011-1-11 09:07
111111111111

作者: yusn 时间: 2011-1-11 12:04
什么时候团啊，怎么还没有动静呢

作者: 我就纳闷啦 时间: 2011-1-11 13:26
我正在团哪，有兴趣看看吧。

作者: 我就纳闷啦 时间: 2011-1-11 13:27

什么时候团啊，怎么还没有动静呢
yusn 发表于 2011-1-11 12:04

我正在组织团哪，有兴趣看看！

作者: 拒绝诱惑66 时间: 2011-1-19 22:44

需要团购北极虾，　请联系我．．．．

http://bbs.runsky.com/thread-7408154-1-1.html

13842817736

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