*烘焙工坊*——（关于烘焙知识及成品配方的链接)

汇总一下吧，方便初入门的妈妈的参考．让偶们共同学习吧:P
偶也是边学习边整理的哈,有别的方子妈妈实践过的,可以一起加进来,方便大家查找,先谢谢啦:P




基本工具篇

基本原料篇

*烘焙工坊*——（关于烘焙知识及成品的链接 )

新手入门-----蛋白的打发

新手入门------奶油的打发
[ Last edited by 平衡 on 2006-12-11 at 15:08 ]

[ 本帖最后由 平衡 于 2007-1-30 13:46 编辑 ]

曲奇的方子

http://blog.sina.com.cn/u/54a625bf0100016p


蛋塔的方子

http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/09/content_2065902.htm

可参考这个图片，但是用量可以适当减少．


月饼的方子

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=25249&highlight=%BF%C9%B0%AE%DC%B0%D0%C4


很多很多美食的方子

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=39868

[ Last edited by plmami on 2006-8-30 at 16:29 ]

[ 本帖最后由 平衡 于 2007-8-16 14:44 编辑 ]

烘焙群：１２１０６８１６　　

群内经常有团购．大份量的大家可以一起分．

[ Last edited by plmami on 2006-9-1 at 14:41 ]

月饼都可以自己做了,还有什么不能做啊

自己会烘焙了以后,再看外面卖的,什么都能自己做呀,还少了好多添加剂,我现在就等我宝宝大起来,给宝宝做好吃的呢.

哦，妈妈们都好能干啊

[quote]Originally posted by [i]liuhui[/i] at 2006-8-26 02:58 PM:
自己会烘焙了以后,再看外面卖的,什么都能自己做呀,还少了好多添加剂,我现在就等我宝宝大起来,给宝宝做好吃的呢. [/quote]

是呀,同感,握手;););)

版版给偶置顶了，好激动哇，吼吼～～～

偶得好好整理了，把偶现在知道的一点点经验．也希望大家把做过的方子，发过来，方便入门的姐妹．:P

我也跃跃欲试，准备给宝做，外边的蛋糕太让人不放心

以后宝拿着我做的好吃的去幼儿园，宝自豪地说：那是我妈咪做的，想想都挺陶醉