关于中国菜的感想

然并卵 发表于 2018-3-13 15:33
法国人表示不服。土耳其人也撇撇嘴，勉强认可。
世界三大吃货国:法国，中国，土耳其。 ...

你让意大利和日本情何以堪，还有暗黑始祖大不列颠日不落~

羽裂星蕨 发表于 2018-3-13 15:38
你让意大利和日本情何以堪，还有暗黑始祖大不列颠日不落~

中法土三国是公认的，不是母亲大人随便说说的。
意大利日本都是少年歹徒，和成年吃货差两级，大不列颠差五级。

然并卵 发表于 2018-3-13 16:25
中法土三国是公认的，不是母亲大人随便说说的。
意大利日本都是少年歹徒，和成年吃货差两级，大不列颠差 ...

好吧你又赢啦

比如说这个红烧，其实都差不多，区别在于，前期有点中草药什么的，就是植物添加剂多点。还有，就是所谓时间和火候，这个有些人有经验的，没有经验也弄不成，但是很少有人说，其实味道相比工艺要容易，更好仿制，工艺却更加难点，红烧需要点美那反应，这个反应很复杂，是个大类，但是也摸索出了些基本的路子，知道一点，就变成名菜了，比如冰糖甲鱼