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教大家做家常菜(八)

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发表于 2014-6-10 12:53 |显示全部楼层
本来不想发这个贴子,因为蒜薹炒肉是最最基本的家常炒菜,后来想想,既然是家常菜,那就发这个帖子吧,权当是我给自己图个乐呵吧,不管别人怎么想吧,呵呵
蒜薹炒肉
原材料:猪肉200克
            蒜薹500克
            葱、姜适量
IMG20140607121257.jpg

制作方法:1)将猪肉切成大小适宜的肉片,蒜薹切寸段;葱切花,姜切米。
IMG20140607121935.jpg

2)锅里放底油,加入切好的肉片煸炒至肉色发白,烹入酱油、料酒,略炒放入葱姜翻炒一下
IMG20140607125127.jpg
IMG20140607122658.jpg
IMG20140607125212.jpg

3)再加入切好的蒜薹,继续翻炒;调好口味少添点水略煨一下,盛出即可
IMG20140607125302.jpg
IMG20140607125650.jpg
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蒜薹不吸味,所以要早点调口味;也不能在锅里焖的时间太长,断生即可。

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发表于 2014-6-10 13:19 |显示全部楼层
这个菜我爱吃。
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发表于 2014-6-10 13:53 |显示全部楼层

爱马,
总算有道我能做的菜了。

这菜我经常做,
就放蒜毫,肉,酱油,完活。
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发表于 2014-6-10 17:35 |显示全部楼层
蒜毫用放葱吗?
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发表于 2014-6-10 18:26 |显示全部楼层
说实话 这么简单的菜 俺也炒的不够饭店的味道
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发表于 2014-6-10 18:38 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-10 18:46 |显示全部楼层
炒菜最见功夫.饭店的味道不排除多方佐料
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发表于 2014-6-11 10:00 |显示全部楼层
大哥,你收拾收拾灶台行不啊
不行,我去给你收拾收拾
愁死了让你
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发表于 2014-6-11 15:12 |显示全部楼层
严重同意楼说的,你介绍的家常菜非常好,需要推广,但几次看到你家的炒锅,的确不敢恭为。还是先把自家的卫生弄好再发,行吗?提点二分钱意见!
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发表于 2014-6-11 15:38 |显示全部楼层
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