方子是按照这个:
上好佳棉花糖 2袋
水 2 大匙
糖粉 400克,这个要看糖团的软硬程度添加
棉花糖方碗里,洒上浅浅一小匙水,微波炉热30秒,棉花糖鼓起了泡泡,熔化了。拿个调羹,搅搅开,把糖粉加进去,尽量把糖粉和棉花糖糊糊拌到一起去, 就象拌面团一样。手上抹油,把那一团糖拿出来放手里揉,估计糖团大的话,放案板上揉比教好,当然案板上也要抹油。反正揉一会儿就又发粘了,这是糖团湿的话再加糖粉,不湿的话就手上再抹油,揉个5--7分钟,撕张保鲜纸包好翻糖,在装密封袋里,醒过夜。
这个过程没有拍片。
这个是提前做好的花蕊。 |
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