尝尝我的手艺吧：鱼锅饼子

修来改去，终于传上来这个小小的图片

哎唛，小的呀，写啥都没情绪了。
我的饼子，我的铁锅哟

一下子让我们回到那个年代！
饼子是发面的吗？
那时候的大锅里炖鱼，周边贴的饼子较薄。

jiali在家里能做出这个效果很不错

锅看起来挺大

回复 2# 由之


是啊，馋这口也是好多年了，无奈一般的炒勺锅沿都是比较直立不适合做这道菜
好不容易弄到锅口大适合贴饼子的大铸铁锅。
饼子其实并不大，也不厚，我是跟农村婆婆学着活的饼面：
玉米面：白面：豆面=4:2:1，温水活开酵母搅匀面，有点粘稠即可，醒上一个小时，就能蒸出口感松软的饼子了。
我姑娘最爱吃粗粮，一顿吃俩饼子

回复 3# 江寒2009


    还不错的味道，值得试试，尤其孩子爱吃，一圈饼子全家人吃得剩下了俩

回复 4# 自然乐园雪花秀


    好眼力，37cm直径，9斤沉，很有分量，给与它好的养护，它赠与我好味道。

回复 8# 菩萨保佑小黄狗


    哈哈，职业卖锅的，你信吗？别搞得神经兮兮的，分享下用得心应手好家什的心情，没那么紧张，做个饭而已

   败说，你也提醒了我，卖锅或许也是不错的赚钱路子

不错，不错，看得我都馋了。