回复 13# 网中漫步
你先在淘宝上买现成的挞皮，练两次，大的大约六七角钱一个，烤前预热五分钟左右，200度~22度20分钟左右。然后再想自己做皮的事。现成的皮比较简单。
这皮我从大前天晚上就开始弄，放冰箱里醒着，前天晚上开始折三折，一个四折，昨天开始弄了两次四折，晚上弄成挞皮，今天早晨烤的。很浪费时间，很麻烦是真的。做不好，皮缩漏液。
最关键的是网上所有的配方都省去了最关键的步骤，我这个自己尝试的，原理就是一层皮一层黄油，一定要办到，不然不会起层。皮做好了一定要放冰箱里，做时醒个二十分钟左右，不然会缩的。我这次按照想象尝试还算成功。:loveliness: |
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