每一年立春， 都要吃春饼，以前是去春饼店吃，人很多，也很混乱，这一天春饼店是最忙的日子，要点菜都叫不到服务员，我记得去年去吃的时候，从六点钟等位等到七点，才入座的。
今年想了想，还是自己做吧，然后上网百度的方子，看了一下很简单。
喜欢在饭店吃的那种薄薄的，像纸一样薄，卷着菜吃，原来这种是蒸出来的。
好了上步骤：
1.面粉中加入少许的盐，用开水慢慢倒入，边倒边搅拌，成雪花状。
2.稍凉揉成面团，醒半个小时。
3.像做饺子皮一样，做八张小饺子皮，注意大小要一样大，或者是差不多
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