新疆女婿下厨房之大盘鸡，健康又美味！

:victory::victory::victory:

做法很简单。。
炒好糖，糖和油要多放点，糖沫开始减少的时候，鸡下锅不断翻炒。。然后放葱姜蒜2个八角。。继续炒。待到完全炒干锅，直接一瓶啤酒，如果没不过鸡，就再加点水。。大火烧开转小火。。10分钟后放入切好的土豆。新疆辣皮子（干辣椒）。放土豆的时候。加少许盐。再过20分钟放入青椒，再过10分钟出锅。。。。我家不吃鸡精。。所以没放。。加入点鸡精会更鲜。。。东财大盘鸡就是大量鸡精弄出来的。。。自己家吃，还是健康为主。

为什么叫大盘鸡啊，我看就是土豆炖鸡块！哈哈

好帖子啊。。。。。。。半夜看，可苦了我肚子了

为什么叫大盘鸡啊，我看就是土豆炖鸡块！哈哈
小菲1430 发表于 2012-1-16 00:09

通常来说，大盘鸡是用整鸡来做。。。然后放入非常非常大的盘子。。。我在新疆沙湾吃的时候。。那盘子直径能有快1米了。。确实是大盘子。。。然后里面有不少汤。。为了方便泡皮带面吃。。。另外。土豆鸡块基本没有辣味。。。而新疆大盘鸡一定要放辣子。。。红红的辣皮子和青色的尖椒。。颜色也好看。。

实在的吃法好

不错，学习新做法:D

走地鸡，健康！

大盆就是给力啊:D