本帖最后由 我想中彩票 于 2011-12-6 13:24 编辑
黄花鱼罐头
前两天看论坛里有朋友说起黄花鱼罐头，我也非常爱吃，总是买来吃，但是挺贵的，还担心有防腐剂，大家说小生有做过，我就开始翻帖子，看到他有个偏口鱼的，也不知道是不是大家说的那个，就换成黄花鱼试试吧，结果还是不错。
在菜市场买的小黄花鱼，17元2斤，买了20块钱的，20条。
首先是清洗工作。
然后是控干水分。
下锅油炸。
另起锅，葱蒜姜爆锅，加酱油，料酒，水，在加盐，糖和醋，记得糖醋的比例是一样的，一大勺糖，就要加一大勺醋，烧开后，将炸好的鱼放入锅中稍微顿一下·
装盒，冷藏，煨一夜。
味道还不错。
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