上学孩子的早饭吃什么---激励勤劳营养早餐

我也感觉君之方子里的酵母有点多了
现在就凭感觉放了
而且换了燕子的酵母
如果冷藏发酵，放得比方子少点肯 ...
luciashan 发表于 2011-5-15 19:34

    哎买，实验报告挺细达

回复 1881# 大连晴耕雨读


    看着您的帖眼馋,想买烤箱,还需要什么面包\披萨模具吗,谢谢指点

回复  大连晴耕雨读


    看着您的帖眼馋,想买烤箱,还需要什么面包\披萨模具吗,谢谢指点 ...
换房2011 发表于 2011-5-16 11:12

    不谢啊。
做一般面包就不用买模具了，但是我家喜欢吃吐司，我总做这个，也容易做，就买了两个三能的450克吐司盒子，一次烤两个吐司，25升的长帝刚刚好。烤出来的吐司就是那种常见的长方体，冷了以后自己切片就是了。
披萨买不买披萨盘都可以，自己在方形烤盘里一样可以把饼整成圆形就可以了，三能的披萨盘我也买过，好像挺贵的，现在为了省事儿，直接就用烤箱里的方形盘烤披萨了:handshake

谢谢楼上各位！这5把小量勺还真是纠结。
你们都不用面包机发酵啊？发酵快了确实影响口感。:(

不谢啊。
做一般面包就不用买模具了，但是我家喜欢吃吐司，我总做这个，也容易做，就买了两个三能的 ...
大连晴耕雨读 发表于 2011-5-16 12:54

看来我也该再买个吐司盒子
俩一起烤比较划得来

可是时间怎么分配呢
总有个要等的吧

谢谢楼上各位！这5把小量勺还真是纠结。
你们都不用面包机发酵啊？发酵快了确实影响口感。 ...
榕榕妈妈 发表于 2011-5-16 12:59

尽量不用面包机发酵~~
只是用它和面:lol

看来我也该再买个吐司盒子
俩一起烤比较划得来

可是时间怎么分配呢
总有个要等的吧 ...
luciashan 发表于 2011-5-16 19:00

    这周末我同时做两个土司，二次发酵的时候，我把大蒸锅先加热，把它们同时放到里面的笼屉上。
    发了一个小时，到九分满后一起烤的。估计可能二次发酵锅内温度有点高了，烤出来的效果发粘，不像以前一层层的。

现在这季节不用放锅里发酵吧。好羡慕你的烤箱能考两个吐司，我家的只能烤一个:(

回复 7# 大连晴耕雨读


    看了你的贴觉得很惭愧，虽然有时也给孩做，但没你那么细心，你在哪里买的农家蛋呀。

回复 67# 小乖乖兔


    呵呵，你可以把各种米放一起煮粥，比较有营养